肉末辣椒醬的家常做法 _生活經(jīng)驗(yàn)

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文章插圖

材料：
1. 絞肉（豬肉） 250克
【肉末辣椒醬的家常做法】2. 青紅辣椒各3-4根
3. 油蔥姜蒜適量
4. 生抽 2勺
5. 鹽、胡椒粉適量
步驟：
1. 青紅辣椒洗凈，切成末備用。
2. 絞肉洗凈，加入1勺生抽、少量的鹽和胡椒粉拌勻備用。
3. 熱鍋涼油，放入蔥姜蒜爆香，放入絞肉煸炒至變色。
4. 倒入青紅辣椒末，繼續(xù)翻炒。
5. 倒入剩下的1勺生抽，加入適量的水（不要太多），加蓋子開中小火燉煮至絞肉熟爛，水分收干即可。
貼士：
1. 辣椒的數(shù)量可根據(jù)自己的口味增減。
2. 在絞肉的時(shí)候，可以加入少量的生粉攪拌均勻，讓肉更加嫩滑。
3. 油蔥姜蒜的用量也可根據(jù)自己的口味調(diào)整。