周國禹|百年喉科外治法傳承人：弘揚中醫藥文化擦亮非遺“金字招牌” |中醫藥文化|葉秋云|非物質文

“傳承周氏喉科外治法老的手法的同時，我們也在探索如何與工業化手段相結合，創造性轉化、創新性發展周氏喉科外治法。 ”近日， “周氏喉科外治法”第六代傳承人周國禹接受采訪時，如是表示。
周氏喉科外治法。受訪者提供
2月9日，福建省人民政府公布第七批省級非物質文化遺產代表性項目名錄， “周氏喉科外治法”入選。據悉，周氏喉科外治法創始于公元1868年同治七年，傳承至今已150多年，傳承七代且從未斷續過，是福建民間中醫喉科傳承發展的一個縮影。
堅持沿用古法制藥
“父輩一直強調為醫當懷有仁心，以醫技普濟眾生，治病無窮富貴賤之分。 ”周國禹說，他一直記著祖輩的遺訓，立志將周氏喉科的“火種”廣為播撒，延續不斷。
在“周氏喉科外治法”位于福建省福州市侯德榜故居的非遺保護傳承工作室內，周氏喉散展列其中，這是周氏喉科的“明星產品” ，一直堅持沿用古法制藥。
非遺保護傳承工作室內，周氏喉散展列其中遺保護傳承工作室內，周氏喉散展列其中。葉秋云攝
由于咽喉、口腔多為黏膜組織，血管神經豐富，痛覺明顯。因此，組成喉散的藥物必須用料上品、炮制得法、配伍精當、研磨細膩。據周國禹介紹，他71歲高齡的母親至今堅守在制藥一線，把關藥品質量。
每年立冬后，周國禹和弟弟、第六代傳承人周國沁都會帶著此前備好的8至10斤西瓜來到福州海拔較高的北峰山或是太湖鎮，挖出西瓜瓢，用上品玄明粉重復提煉，最后放置在室外掛霜，以取得質地純凈、清涼甘潤的西瓜霜。

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第六代傳承人周國沁正在制藥。葉秋云攝
“傳統手法制作的西瓜霜，不僅要求溫度低，還需要氣候干燥等條件，近兩年制作的西瓜霜都沒有成功。 ”談及西瓜霜制作失敗，周國沁表示，制作失敗的西瓜霜不能用于制藥，如今制作周氏喉散的西瓜霜只能用往年的存貨。
據了解，西瓜霜，僅僅是周氏喉散中的一味配藥。之后，還需用上等黃芩、黃柏、大梅片（頂級冰片）等藥物，經過選、煅、打霜、碾壓、過篩等多道工序，封瓶備用。
在工作室內，周國沁正用研船反復研磨藥物。 “小時候，奶奶讓我們來研磨一組藥物給五毛錢，當時可以吃兩份扁肉了。 ”憶及孩童時期的趣事，周國沁表示，每次手都磨出水泡來了，也樂此不疲。

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第六代傳承人周國沁正在制藥。葉秋云攝
周國禹告訴采訪人員，為了提高效率，也試過用機器研磨藥物，但效果總不及手工的好。如今大梅片極為緊缺，又沒有替代品，仍他們堅持祖訓，寧缺毋濫。
周氏世代認為，唯有懷揣匠心，嚴格保證每味原材料的品質和每道工序，才能保證周氏喉散的功效，才能保證周氏喉科的風骨。 “只有做到這兩個保證，周氏喉科才能不斷前進。 ”周國禹如是表示。
手握傳承的“火種” 延續傳統中醫藥文化
2月15日，位于福建省福州市尤溪洲大橋北橋頭德榜路的侯德榜故居開館。臺江區在故居內打造了非遺保護傳承工作室，周氏喉科外治法、冷凝合香制作技藝等福建省、福州市非遺項目納入其中。

周國禹|百年喉科外治法傳承人：弘揚中醫藥文化 擦亮非遺“金字招牌”

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