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【竹筍剝皮剝到什么程度 竹筍怎么剝皮剝到什么程度】1、竹筍剝皮時一般要將外層的的殼全部去掉,直到露出筍肉(白色的部分)為止 。
2、竹筍去皮方法:將竹筍切成兩半,即從根部的中心軸下刀,切到尖部的中心軸,然后左手拿住竹筍的根部,右手揪住切面的一側(cè)向下拉扯就能將所有筍衣剝下,然后用菜刀將竹節(jié)和根部的硬皮、硬根切掉即可 。
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