文章插圖
1、綠豆洗凈后放到容器里備用 。
2、燒制一壺沸水，將沸水倒?jié)M裝綠豆的容器，然后找一個差不多的蓋子蓋上悶制一小時 。
3、一個小時后，這時水還是溫?zé)岬模瑩瞥鼍G豆 ， 豆子略膨脹，捻一下，用手可輕松搓掉綠豆皮即可 。
4、將綠豆撈出裝進保鮮袋中 。
5、均勻鋪開 。
6、用搟杖來回搟壓 ， 這時的綠豆，可輕松被壓出大部分豆皮 。
7、將壓好的綠豆放到容器中 。
【綠豆怎么去皮 綠豆去皮的方法】8、用流動的水沖洗，綠豆皮會浮起在水面上而漂走 ， 如有沒壓掉皮的，可用手單獨撈出搓掉，直到綠豆皮全部被洗走即可 。

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