鄭州大信廚房博物館|“病從口入”是古代人類社會的難題多喝熱水的密碼藏在鄭州這座博物館 |博物館|年畫

打卡鄭州大信廚房博物館，這是中國首家廚房文化博物館，可以欣賞到中國農耕時代的泥巴灶、漢代明器陶灶、乾隆年間刻版的古本《灶王經》、木板灶年畫……館內藏有廚房類珍貴文物文獻兩千多套。
“病從口入”是古代人類社會的難題，中華先民將個體的鼎、鬲、壺炊具改良，發明了集灶、釜、煙囪及溫缸為一體的集成灶具，從而實現多喝熱水的目標。廣泛擁有和飲用熱水也是茶葉源起中國，傳遍世界的必要條件。

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為何中國人喜歡“多喝熱水”?
鄭州大信廚房博物館位于鄭州經濟技術開發區，作為中國第一家廚房文化博物館，從2011年開館，年接待游客20余萬人次，與國有博物館不同的是，它不受“周一閉館”的業內限制，全年大部分時間無休。
游客在館中可以欣賞到中國農耕時代的泥巴灶、漢代明器陶灶、乾隆年間刻版的古本《灶王經》、木板灶年畫……鄭州大信廚房博物館館內藏有廚房類珍貴文物文獻兩千多套。
館長李電萍表示，希望以文物為證，從中破解中華飲食文化中獨有的熟水、粥食、蒸食、爆炒等影響至今的文化現象和蘊藏千年的中華飲食密碼。

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飲用熟水是中華民族區別于其他民族最為顯著的飲食文化特征。 “病從口入”是古代人類社會的難題，中華先民將個體的鼎、鬲、壺炊具改良，發明了集灶、釜、煙囪及溫缸為一體的集成灶具，從而實現一斤柴燒開10斤水的熱效水平。
據介紹，熟化消毒，守護健康，熱水為中華民族始終成為人類歷史最大種群提供了關鍵的技術支撐，而廣泛擁有和飲用熱水，也是茶葉源起中國，傳遍世界的必要條件。
你或許會好奇西方社會為什么普遍沒有喝熱水的習慣?采訪人員了解到，古代西方的陶器大多用來盛放東西，食物烹調以燒烤為主，演變至今，東西方喝熱水和喝冷水就和使用筷子和叉子區別一樣，成了東西方文化習慣的差異。
【鄭州大信廚房博物館|“病從口入”是古代人類社會的難題多喝熱水的密碼藏在鄭州這座博物館】
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鄭州大信廚房博物館|“病從口入”是古代人類社會的難題 多喝熱水的密碼藏在鄭州這座博物館

鄭州大信廚房博物館|“病從口入”是古代人類社會的難題多喝熱水的密碼藏在鄭州這座博物館