蓮藕煲湯放啥比較好，蓮藕骨頭湯的家常做法 _蓮藕

蓮藕煲湯放啥比較好啊
蓮藕煲湯可以放雞肉、排骨、牛肉、豬蹄、乳鴿等食材。
如蓮藕燉雞湯：
1、準(zhǔn)備半只土雞和一節(jié)蓮藕。
【蓮藕煲湯放啥比較好，蓮藕骨頭湯的家常做法】2、把土雞切塊，涼水下鍋，加入料酒一起煮開后撈起，洗凈血沫。
3、姜切片、枸杞浸泡后洗凈。
4、雞塊涼水下入煲里，加姜片；加鍋蓋大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉50分鐘。
5、把蓮藕洗凈去皮切滾刀塊，用涼水浸泡洗凈后撈起。
6、把蓮藕加入煲里燉20分鐘。
7、放入枸杞和食鹽，再燉5分鐘左右即可。
蓮藕是蓮肥大的地下莖，微甜而脆，可生食也可做菜。
蓮藕骨頭湯的家常做法食材用量
筒骨二根，蓮藕一節(jié)，馬蹄十二個，雞腿菇一個，玉米一松，黨參三根，姜三片，料酒適量，鹽少許
步驟一
買回來的筒骨洗干凈
步驟二
鍋加入適量的水，再加入料酒和姜片，在把筒骨放入鍋中焯水，去除血沫
步驟三
焯好的筒骨撈出，再用溫水沖洗一遍
步驟四
準(zhǔn)備好食材
步驟五
玉米洗干凈切成適當(dāng)?shù)钠?br /> 步驟六
雞腿菇洗干凈，切成滾刀塊
步驟七
蓮藕洗干凈去皮，切成適當(dāng)?shù)钠?br /> 步驟八
湯鍋中加入適量的水，然后把焯好的湯筒骨放入鍋中
步驟九
把玉米放入鍋中
步驟十
再把黨參放入鍋中
步驟十一
然后把蓮藕和馬蹄放入鍋中，煲40分鐘
步驟十二
再把雞腿菇放入鍋中煲20分鐘，然后加入少許的鹽，再煲五分鐘，即可關(guān)火出鍋
步驟十三
裝入碗中即可以食用
麥冬蓮藕湯的做法1、取500克蓮藕，麥冬、沙參、玉竹各20克，蜜棗三粒，鹽適量；
2、將準(zhǔn)備好的蓮藕切片，然后倒入鍋中，再加入洗凈的麥冬、沙參、玉竹以及蜜棗；
3、大火煮開然后轉(zhuǎn)中小火，煮兩小時；
4、開鍋后加入少許鹽調(diào)味即可飲用。
正宗排骨蓮藕湯的做法竅門【排骨蓮藕湯】
【食材】：
蓮藕、排骨、蓮子、花生、蔥花、料酒、生姜、白糖、食用油
【制作步驟】：
1、首先第一部是要挑選適合燉湯的蓮藕，蓮藕分為兩種，一種口感較脆適合炒菜，一種口感較為軟糯，適合用來燉湯，推薦小伙伴們買蓮藕燉湯選擇外表發(fā)黃的蓮藕，這種蓮藕淀粉含量高，是最正宗的粉藕。
2、挑選好粉藕之后洗凈去皮，橫切成小圓塊，厚度大概在1-2厘米左右即可，然后拿出事先買好的排骨，冷水下鍋，鍋中放入一把小蔥、姜片、少許料酒，小勺食鹽，大火煮沸去腥去血沫，然后用涼白開在重新一遍備用。
3、將切好的蓮藕放入鍋中，加水開火煮沸焯一遍，即可撈出，這樣做出來的蓮藕燉湯才不會發(fā)黑發(fā)紫。
4、鍋中燒油，倒入煮過的排骨，上上兩篇生姜翻炒片刻。
5、另外拿一個煲湯的鍋，加入一鍋清水，將事先泡發(fā)的蓮子倒入鍋中，然后依次倒入排骨、蓮藕、花生粒，大火燒開后小火慢燉，直到蓮藕完全熟透，湯汁成奶白色即可加入適量食鹽、少許白糖、撒上蔥花即可出鍋。
藕燉花生米的做法主料
蓮藕適量
輔料
花生適量
調(diào)料
稻米油適量
鹽適量
雞精少許
做法步驟
1.花生洗凈提前浸泡好備用。
2.蓮藕去皮切成小塊備用。
3.把食材放入電壓力鍋內(nèi)，加入適量純凈水，鹽，幾滴食用油。
4.蓋好蓋子，按煲湯鍵操作。
5.時間到，燜五分鐘，調(diào)入少許雞精調(diào)味即可。

文章插圖
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