黃州|今日清明丨時年八節里，它是最屬于自然的團子|黃州|味道|清明火|火種

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博雅小學堂·節氣家書
文 | 沈家智
音頻選自博雅小學堂APP《節氣家書》
桐桐：
見字如面！
其實，我寫信的今天是寒食節，明天才是清明。
這幾天人在山里走，給孩子們上課，總能聞見杏花春雨的味道。杜鵑鳥也開始叫了，仲季相交，讓人很容易傷懷，有思鄉之感。一千兩百多年前，也是這個時令，李白自夜郎遇赦而返，流落江南，遲暮之年多薄涼，寫的詩歌也極哀婉：
蜀國曾聞子規鳥，
宣城又見杜鵑花。
一叫一回腸一斷，
三春三月憶三巴。
【黃州|今日清明丨時年八節里，它是最屬于自然的】暮春三月，讀這樣的詩，聽這樣的鳥叫，真是不如歸去。

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杜鵑花
關于寒食節，還有另外一個人常讓我想起，那就是蘇軾。這兩天我常想起他的兩句詩：
自我來黃州，已過三寒食。
九百多年前，蘇東坡因烏臺詩案被貶黃州，任團練副使，空庖煮寒菜，破灶燒濕葦，詩句言辭，多有蒼涼；和他在杭州任太守時筑蘇堤、煮東坡肉是截然不同的境況。寒食到了，祖墳卻關山萬里，難得祭掃。
后來，這兩句詩流傳了下來，即《黃州寒食帖》，是“天下第三行書” 。
寒食，在冬至后第105天，逢著此日，將上一年的火種熄滅，即為“禁火” ，大家都得吃冷食。再過一兩天，用新木重新鉆燧取出火種，薪火相傳，就是清明了。唐人韋莊說：“寒食花開千樹雪，清明火出萬家煙” ，有火，也就有了煙火味，是人世繁華。
桐桐，現在你這般大的孩子，大多是不知道寒食節的了，我們難以聞到煙火味，日常所見的是尾氣味的生活，連掃墓都車水馬龍、擁擁簇簇。
其實，你要知道，時年八節里，唯有清明是最屬于自然的。

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幾場雨后，城春草木深，該綠的綠，該紅的紅。桃花謝了，依舊是滿地花瓣，黛玉見著，要大哭一場；梨樹的葉子逐漸茂盛，花也殘了，劉方平說， “寂寞空庭春欲晚，梨花滿地不開門” ，是極傷春的句子。
但清明來了，門總是要開的，得去掃墓、摘野菜、做清明團子。
在我老家贛北彭澤，掃墓總不在清明當天，而要提前幾日。選一個日頭好的下午，一把鋤頭扛著一個竹筐，去時滿筐的裱紙香燭，歸來幾捆野蒜數枝杜鵑。杜鵑是給孩子們插瓶玩的，也可以摘下來吃，而野蒜，用來做清明果。
野蒜，就是薤白，用它做清明果，在別處我是沒見過的，和玩植物的朋友說，也都驚詫不已。

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野蒜=薤白
說到“薤”字，很多人都不認識。以前讀書，講到五谷為養——麥、黍、稷、麻、菽，五菜為充——葵、韭、藿、薤、蔥，總是很頭疼，不僅不知道所講何物，即便是念出來，也頗為費勁。后來學習植物，慢慢的喜歡上這些冷僻的名字，它們也許繞口，但歷經歲月積淀，都有著不一樣的味道。