準備食材：500克面粉，150克開水，150克溫水，100克豬油 ， 適量蔥花 ， 適量鹽 ， 1根香腸 ， 一個雞蛋，適量番茄醬，1片生菜，適量洋蔥 。
制作步驟：
1.將500克面粉分成兩份，一份用溫水，另一份用開水，用筷子攪拌形成絮狀物，然后做面團 。
2.在每個面團中加入10克豬油，揉成團，蓋上保鮮膜，醒后約40分鐘 。
3.醒發面團時 ， 制作洋蔥油，將80克豬油倒入鍋中加熱，將切好的洋蔥倒入鍋中，使其變香 。
4.過濾掉用過的洋蔥，冷卻洋蔥油以備后用 。
5.將兩個經過驗證的面團揉成一團 ， 然后平均分成8個小面團，并使其變圓 。
6.在案板上涂上油，拿一小團面團，把它揉成小塊，越薄越好，刷一層洋蔥油 ， 撒一些蔥花和鹽，然后像扇子一樣卷起來 。
7.從一端開始收，最后把頭上那塊面塞進去，在面團的頂部和底部鋪一層油紙，壓平 ， 把它卷成餅胚，依次做好所有東西，折疊起來，放入冰箱冷凍 。
8.用小火加熱鍋，倒入少許油 ， 打一個雞蛋，取出餅胚不解凍，放入鍋內 ， 用手按壓餅胚并轉動兩次，使蛋液均勻地粘在手抓餅上 。
9.先煎一面，翻過來，直到兩面都煎好 ， 把香腸切成兩半，放在鍋里煎 。
10.將適量的番茄醬擠在有雞蛋的那一面，放入香腸和洗凈的生菜，卷起來，最后加入粥和配菜，然后就可以美美的享受啦！
【食譜簡單快速做法 怎樣做手抓餅】食材
文章插圖
- 面餅 5g
- 油 10g
- 火腿腸 20g
- 雞蛋 30g
文章插圖
方法/步驟
- 在烤箱刷油 。
- 放上面餅 。
- 加上火腿腸并擺成正方形 。
- 打入雞蛋 。
- 將餅卷好 。
- 蓋上烤箱烤制30分鐘即可 。
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