早餐吃什么健康又營養早餐吃什么最營養最健康 _生活百科

您好，我是新晉的美食創作者 KK姐妹花，很高興可以回答你的問題。
所謂一日之計在于晨，吃早餐是提供一天能量的重要環節，所以一定要吃的營養。但是因為現在上班太忙碌，早起準備早餐對很多人來說確實比較困難，很多時候都只能外面買，可是外面買的總是不放心，所以我就做了一些快手早餐的食譜，也想跟你分享一下近期做的簡單快手又營養全面的蔥油餅版雞蛋三明治。雞蛋、蔥油餅、肉松、沙拉醬配合的天衣無縫，吃了讓你上班上學都得勁！也可以加入番茄，生菜等等，好吃又健康。

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第一步：煎餅
這個三明治需要用到2張蔥油餅，也可以用你喜歡的手抓餅。我用的是鮮採青蔥手工烙餅，做出來非常松脆。有時候自己做餅太麻煩了，買這種現成的放在冰箱冷凍，想吃的時候取出來，特別方便。

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先熱鍋下油，放入1張餅，中火煎制。大概過了2分鐘，把餅煎得香脆之后，進行翻面，如果想做的更香脆可以用筷子從兩邊夾一下，多夾幾次，餅就會變得更松脆，直到兩面煎得金黃后取出。

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第二步：煎雞蛋餅
然后在鍋中再次放油，打入一個雞蛋，把煎好的蔥油餅直接放進鍋中，用鏟子壓一下，把蛋黃壓破，雞蛋會整個占到餅皮上，煎到不會沾鍋就可以取出了。

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第三步：抹上醬和肉松
煎好2張雞蛋蔥油餅后，把其中一張放在盤子上，有雞蛋那一面朝上，抹上沙拉醬，我用的是脫脂沙拉醬，吃起來更健康。然后用另外一片有雞蛋的那一面對上，兩片合起來。

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之后在表面再抹上一層沙拉醬，把肉松滿滿的鋪在上面，可以選用不加味精的肉松，再撒點白芝麻，用手按壓粘合好。
翻過來把另一面抹上番茄醬，然后也是鋪滿肉松和芝麻。

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第四步：切塊
用刀切成小方塊，咸咸甜甜，香香脆脆，精致又美味的快手早餐就完成了。

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充滿層次感的蔥油餅，加上雞蛋和肉松，營養達到滿分！
有時候面包吐司吃膩了，可以嘗試做個新款的三明治，保證你吃完還想再吃。
希望你也喜歡這個食譜，點個贊喔，謝謝閱讀。
我的早歺沒固定的，有時是一杯酸奶一個蘋果，有時是幾塊餅干或一個面包加一杯咖啡，有時是頭天的剩飯剩菜，有時是餃子或餛飩。

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