油酥燒餅的做法及配方燒餅的做法燒餅的做法是什么 _生活百科

燒餅是一種大眾化的小吃，燒餅包油條，燒餅配豆腐腦，都是不錯的吃法！
燒餅是由面粉，芝麻和油制作而成！好吃的燒餅一定是外脆內香，層層酥脆。
燒餅可以當早飯吃或者當午點或者做零食充饑，好吃又方便！

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下面就和大家分享用全麥面粉做燒餅：
1和面

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300克面粉，3克酵母，180克溫水， 1勺白糖，全部攪拌在一起，活成一個光滑的面團。
2做油酥

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碗里放上兩勺面粉，加入一勺鹽，鍋里倒油，燒熱以后，澆在面粉上，邊倒邊攪拌，放涼以后即可。
3準備一把香蔥切碎備用。

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4做餅坯

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*把發好的面團拿出來揉一揉，排氣，搓成長條，切成小劑子，搟成長舌狀。
*刷上一層油酥，從一頭卷起變成一個長條狀。再從一頭卷起，把口收在下面，變成一個圓。
【油酥燒餅的做法及配方燒餅的做法燒餅的做法是什么】*再次把圓用搟面杖搟成長條形，撒上一把蔥花，再次從一頭卷起變成一個長條，從一頭再卷成一個圓，把收口朝下，放置10分鐘。
*再把面坯搟成長條狀。