白蘿卜做法大全家常菜用蘿卜可以做什么美食 _生活百科

導讀:蘿卜纓能做什么美食呢？大家好，我是寶媽私房七七八八，很高興回答這個問題。
蘿卜纓能做什么美食呢？對于農村出生的我來說，蘿卜纓再熟悉不過了。估計我會吃菜的時候就接觸蘿卜纓了，一直到現在都和它常常見面。你問我蘿卜纓能做什么美食，我可以告訴的是有很多，比如:酸菜、梅干菜、餡料等。

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小時候不愛惜糧食，吃飯總會1碗米飯掉1半在地上，我奶奶就會憶苦思甜了，說她們年輕時沒有米飯吃，都用蘿卜纓子混到米中一起煮，菜多米少，沒油沒鹽，就這樣的苦日子很多人都過不上。聽完她的話，以后吃飯時也不敢掉一粒米了。

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現在生活條件好了，我家還是保留吃蘿卜纓的傳統，腌制的曬干的都有。每年到收蘿卜的季節，別人家都是先把蘿卜收回家，我老爸和老媽反其道行之，把蘿卜上面的葉子剪回來腌制或者曬干。

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蘿卜纓子對現在的我來說就2種吃法了，一是做酸菜，二是做成梅干菜。酸菜和梅干菜的做法都很簡單，對于農村的我來說是小菜一碟，今天簡單分享一下做法，希望對你們有啟發。
蘿卜纓子酸菜

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==》蘿卜纓子去除泥土，洗凈，太陽下曬3-5小時，確保蘿卜纓子干，最后是有一點點癟。
==》蘿卜纓子放入干燥的盆中，加一點點鹽使勁揉，一直到出水為止。
【白蘿卜做法大全家常菜用蘿卜可以做什么美食】==》準備一個干凈無水的容器，揉好的蘿卜纓子放進去，按壓緊實后密封口，口部澆一圈冷開水。
蘿卜纓子梅干菜

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【方法1】
蘿卜纓子去除泥土洗凈，直接放太陽下曬干或者用烘干機烘干。
【方法2】
蘿卜纓子去除泥土，洗凈，鍋中焯水后曬干，這種保存方法比方法長。
結語:大家還有什么蘿卜纓子的吃法嗎？評論下方留言，共同交流哦。
可以蘸醬生吃，可以炒、燉、煮，臨沂地區做鄧沫，包包子。可以曬干做成干菜，可以輕曬一下然后腌制咸菜。

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白蘿卜做法大全家常菜 用蘿卜可以做什么美食

白蘿卜做法大全家常菜用蘿卜可以做什么美食