螃蟹怎么做好吃又簡單家常做法大螃蟹怎么做好吃 _生活百科

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“大螃蟹，怎么吃”？“在家，自己怎么做螃蟹最美味”？
今年的炎炎夏日已經開始漸行漸遠了，讓人談之色變的“秋老虎”過后，隨之而來的是，“秋風起，蟹兒肥”，馬上就又到了吃螃蟹的大好時機了。俗話說，“九月吃母；十月吃公”，膏滿黃肥。
螃蟹，這個喜歡耀武揚威、橫沖直撞，不可一世的“橫行將軍”，一旦被擺上了人類的餐桌，鮮美可口的滋味，讓人垂涎三尺，享用后還會唇齒留香、回味無窮。比較常見的大閘蟹，最有名的莫過于名聲在外、人盡皆知的陽澄湖大閘蟹；還有湖北的大閘蟹也是很有名的。揮舞著兩個大鉗子，八條腿，小眼睛，母螃蟹肚子蓋是近乎圓形的，公蟹是偏三角形的，往往是以青背、白肚、金爪為上品。據說，江浙一帶，對吃螃蟹尤其講究，精明的上海人很是注重吃螃蟹；一些富庶人家的女兒出嫁時，甚至還會有專門用來吃蟹的“蟹八件”陪嫁呢。
螃蟹的種類很多，除了有人盡皆知的大閘蟹、梭子蟹、青蟹、花蟹、膏蟹、與小紅蟹，還有獨具特色的寄居蟹；山泉水滋養的清水蟹；以及馳名中外的巨無霸——帝王蟹等等。挑選螃蟹，注意要挑最活躍的，也就是行動最迅速的；嘴里不停地吐著泡泡的；眼睛被你按下去，立馬就能伸起出來的，一定不要吃已經死亡了的螃蟹哦。因為螃蟹的營養尤其豐富，死蟹立馬就會滋生大量的細菌，死蟹是有毒害的，扔了吧，千萬不要舍不得呀！
螃蟹的做法除了通常的蔥姜蒸螃蟹、紅燒姜辣蟹、口味螃蟹、油炸螃蟹、清水煮螃蟹、醋腌蟹、鹽焗蟹、燒烤蟹、灰煨蟹、醉蟹以及酒糟蟹等等。
如果是在自己家里，想要吃螃蟹？
我個人覺得吧，還是選擇蔥姜蒸螃蟹或者是紅燒姜辣蟹好了！
為什么呢？
因為，蔥姜（蒜）蒸螃蟹，可以說是:制作簡單，配料也簡單，蒸制快速，鎖住水分，原汁原味，是最地道的鮮美的味道。
紅燒姜辣蟹，口味香辣，香醇濃厚，津津有味，讓你吃了還想吃，欲罷不能，簡直就是“根本停不下來，美味不要不要的”呀。哈哈哈，朋友們，買螃蟹吃去咯，走起吧?。ㄇ蚣塹茫?吃螃蟹的時候，不要一起食用柿子、紅薯、茄子與花生哦！記住了！哈?。?br/>

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【螃蟹怎么做好吃又簡單家常做法大螃蟹怎么做好吃】謝謝美食聯盟的邀請，秋季螃蟹最肥最好吃，以清蒸最為有營養，挑選螃蟹尖殼為公蟹，圓殼母蟹，黃較多，后腳粗的比較肥。清蒸沾姜汁最好吃啦。

螃蟹怎么做好吃又簡單家常做法 大螃蟹怎么做好吃

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