無奶油蛋糕怎么做做蛋糕的配方 _生活百科

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一入烘培深似海，只有入了坑才知道烘培有多讓人著迷，親手制作出一個蛋糕，并且看著身邊的人吃下去，這感覺無比幸福。今天我就來分享一款蛋糕，叫古早蛋糕，這款蛋糕和普通的蛋糕不一樣，他口感柔軟，入口即化。而且制作過程也很簡單。相比于戚風蛋糕，我更喜歡這款蛋糕的口感。
首先準備好材料：
蛋白：6個，
蛋黃：6個，
全蛋：1個，
牛奶：95克
低粉：95克
白糖：95克
玉米油：60克
鹽：1克
第一步：60克油鍋里加熱，大概七八十度左右。
第二步：把低粉加到熱油里，攪拌至無干粉的狀態，然后加入牛奶攪拌均勻，然后加入六個蛋黃和一個全蛋，攪拌成糊狀。
第三步：打發蛋白，白糖和鹽攪拌均勻，分三次加入蛋白中，打發至干性發泡、就是打蛋器提起來，蛋白成小彎勾狀態。
第四步：然后準備八寸的蛋糕模具，模具里鋪好油紙，如果是活底蛋糕模，就在模具外包一層錫紙，然后把蛋糕糊倒入模具內。

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第五步：我們采用水浴法來烤，烤盤里加水，大概兩厘米高度，烤箱提前預熱十分鐘，把包好錫紙的蛋糕模放入烤盤里，上下火170度，烤80分鐘。
中間注意觀察蛋糕的顏色，如果過深記得蓋錫紙。烤箱的溫度看各家烤箱的脾氣做調整。

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每次做蛋糕我都是用這個配方，無敵好吃，大家趕緊學起來。我這次做了兩個口味，一個芝士味，一個原味。哈哈哈哈，巨好吃。
我的主頁也有制作過程的視頻，大家可以去看看。超級簡單。
最后祝大家成功，我是美食奧利不奧，記得多多交流呀。

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【無奶油蛋糕怎么做做蛋糕的配方】蛋糕有多種多樣的做法，但是只有精確的配方才能做出松軟可口的蛋糕，下面我就分享一款紙杯蛋糕的配方
六個雞蛋
150克白糖
三克鹽
80克牛奶
100克色拉油
三克泡打粉粉
30克蛋糕油
首先把六個雞蛋打入打蛋桶，再放入3克鹽，150克白糖打至糖化開。加入蛋糕油打化，篩入低粉和泡打粉，在開機打至發泡，打發后慢慢的加入牛奶，在快速的加入色拉油。打好后裝入紙杯模具，上火190下火140烤20分鐘即可。

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無奶油蛋糕怎么做 做蛋糕的配方

無奶油蛋糕怎么做做蛋糕的配方