草魚怎么做酸菜魚好吃又簡單如何煮草魚才好吃 _生活百科

大家好，我是廚師胖哥，很高興回答這個問題。說到魚，相信很多小伙伴都很喜歡吃魚。可說到做魚我相信可能，就沒多少人會做了吧。我們最常見的做草魚方法，要嗎是水煮魚，要嗎酸菜魚。這些方法都太常見了，我相信喜歡吃魚的小伙伴可能都吃膩了吧，下面我就給大家分享一道我做的，香辣片片魚希望大家喜歡。
1首先我們把，買回來的草魚洗干凈，片好了的那種。把水濾干，然后開始腌制，先來5克料酒，再來一勺鹽，雞精、味精胡椒粉各半勺，給它攪勻。然后打入一個雞蛋，記住是一整個雞蛋哦，再給它攪勻，最后放入土豆芡粉5勺左右，朝一個方向給它攪勻，要每一塊魚上都滾上芡粉哦。
2腌制兩分鐘左右就可以起鍋燒油了，這里油要多放點，油溫5成熱就可以下魚塊了。小火炸至兩面金黃。就可以起鍋濾油了。
3魚塊炸好后我們開始炒制，鍋里先來半勺油，下入姜蒜片，豆瓣醬暴香，然后下入花椒一小把，再次炒香，鍋離側火，我們下入干辣椒100克，下入印度椒50克，這里記?。?如果有不吃辣的朋友，不放印度椒也可以，因為我放印度椒主要是為了增加辣味。然后倒入炸好的魚塊，這里不要急著翻炒，再放入糖、雞精、味精、各一小勺，藤椒油給它來三四勺左右，小火翻炒，這里記住不能大火，不然干辣椒很容易胡的，炒出干辣椒的香味以后，撒上蔥段，再翻炒兩下就可以起鍋裝盤了，最后撒上芝麻，再來點蔥花，一道美味的香辣片片魚就制作完成了。
總結，這道香辣片片魚屬于干煸類型的魚，如果有不喜歡吃辣的朋友，辣椒少放點就可以了，還有就是炸魚塊的時候火不能太大，不然魚塊易胡。我是胖哥，以上就是我為大家制作的，香辣片魚的過程，如果有喜歡的朋友麻煩幫我點贊，轉發。最后謝謝大家的閱讀，我們下期再見。

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【草魚怎么做酸菜魚好吃又簡單如何煮草魚才好吃】洗干凈，用佐料和鹽腌制一會，輕剪一下，出鍋后放香菜！希望對你有幫助！

草魚怎么做酸菜魚好吃又簡單 如何煮草魚才好吃

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