茶具|如何用玻璃杯、蓋碗、紫砂壺，泡六大茶類？黑茶

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玻璃杯、蓋碗、紫砂壺，是當代三大主流泡茶用具，各有適宜的茶。
每種茶具都有擁躉，技藝精湛者，能用一種茶具泡六大茶類的茶葉。
普遍而言，玻璃杯適合綠茶，蓋碗比較百搭，紫砂最配烏龍。
用它們沖泡六大類茶葉，會怎么樣？
來打個分，看看它們的適宜度。

玻璃杯：純凈無瑕，綠茶伴侶
我們早有玻璃工藝，或者說琉璃工藝。
春秋時期的越王勾踐劍，劍格正面鑲有藍色琉璃。
陜西法門寺地宮出土過玻璃茶盞和茶托，是唐僖宗供奉的御用玻璃茶具。
成書于明代的《西游記》里，沙僧因為打破玉帝的琉璃盞而被貶，可見珍貴。
清朝前期，玻璃依然是珍稀的奢侈品，或皇家自用，或用于賞賜，民間罕有。
民國時的尋常人家也不多見。

建國之后，玻璃器具漸漸飛入尋常百姓家，廣泛流行開來， 80年代，玻璃茶具已經成為上海城鎮青年必不可少的結婚用品。
玻璃透明無暇，元稹有詩云：“有色同寒冰，無物隔纖塵。 ”
不隔視線的特性，使得它最適合泡綠茶，方便欣賞綠茶的姿色，堪稱綠茶之友。
黃茶比綠茶多了一道“悶黃”工序，大體相近，也適合玻璃杯，尤其君山銀針，在玻璃杯中沉沉浮浮，三起三落，堪稱愛茶之人的視覺盛宴。
物是人用的，只要我們樂意，玻璃杯也可以泡其他茶葉，不過適宜度會大大下降。

白茶還好，不懼久泡。
泡紅茶、黑茶、烏龍茶，如果不做茶水分離，茶湯濃郁非常，易苦易澀，一般人扛不住。
玻璃杯做茶水分離，必須借助其他物件擋住茶葉，總歸麻煩。
個人將玻璃杯沖泡六大茶類的適宜度打分如下：
綠茶：★★★★★
紅茶：★★
白茶：★★★
黑茶：★
【茶具|如何用玻璃杯、蓋碗、紫砂壺，泡六大茶類？】烏龍茶：★★
黃茶：★★★★★

蓋碗：O型血，實用之王
蓋碗，創制于康熙年間，專供飲茶，碗與蓋合一，既可防塵保溫，又能刮撥茶葉，避免入嘴。
此時官方稱呼有待考證，乾隆時期稱為“茶吊” ，同治時期，清宮官方樣式中，明確了蓋碗的稱呼。
民國十年前后，蓋碗補上了托，蓋、碗、托合一，天、地、人三才全了。
茶托防燙，既方便端茶，又能承接溢出的茶湯，終于成了完全體，這時不叫蓋碗，別有稱呼：飯貝。