不知道在你們那紅薯和地瓜是怎么區分的，反正在我們大湖北，這兩樣 ， 壓根就不是同一個東西喂 。
先說紅薯 。我們這的紅薯，就是純粹指的紅薯 。現在都也是直接叫紅薯，以前老武漢方言里也有叫它紅苕，或者苕的 。那時侯的紅薯好像還有紅芯和白芯兩種之分 ， 現在，基本都只找得到紅心的紅薯了 。至于長相么，也不知道要怎么說，看圖看圖，它就是下面圖片里的這個樣子 。

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要說啊，這個東西全國人民都認識的是不是？好像整個大中華各地都不難見到它的身影，特別是秋冬時節，街邊時常會有推著小車賣用它做的香噴誘人的烤紅薯來著 。
我們這有個老話說 ， 生苕甜，熟苕粉 ， 夾生苕冒得整 。說的是紅薯的吃法，只要不是夾生的，怎么吃都好 。可以直接生吃感受它的脆甜，也可以用來煮粥 ， 可以烤著吃，也可以蒸熟了吃，還可以做甜品，或加面粉或糯米粉做紅薯餅等 ， 甚至還可以做成拔絲紅薯之類的菜品來吃，反正生的，熟的，各種吃法多種多樣 。
我知道有的地方，把紅薯也稱為地瓜，這是每個地域的習慣，沒有好壞也沒有對錯之分 。我想說的是，我們大湖北的地瓜長下面這個樣子 。

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還是看圖看圖看圖，呶，就是這樣白胖胖的，外面有一層皮，用手撕 ， 就能很容易撕掉 。去皮后的地瓜就更白嫩了，直接吃是脆生生的，好的品種還特別的清甜多汁，這個也可以用來做菜，但湖北人民一般都是把它們拿來生吃，當水果吃的 。
地瓜季時 ， 不僅菜市場容易看到它的影子 ， 街頭小吃攤上也經常能看到，攤主們把地瓜去皮，然后插上竹簽，和削好的菠蘿，西瓜，哈密瓜一起叫賣，這不起眼的小地瓜生津止渴，清腸通便，還健脾胃，是蠻受歡迎的小零嘴呢～
地瓜和紅薯有什么區別，農村農民工萬歲看到了，不請自到回答你提出的問題，地瓜是有地瓜種子出的苗，地瓜壤細短 ， 最長不超過2尺長 ， 也算蔬菜類植物，可以生辦，炒菜，畝產不高，每一稞地瓜只接一個，長出常常的尾巴 ， 也可以打粉下成粉條 ， 地瓜粉條吃起來沒有紅薯粉條好吃可口，地瓜的種植只有早春種植，在我們這地，基本都沒人種了，可以說都淘汰了 。


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紅薯也就是我們所熟悉的，全國各地都有種植，分早春紅薯和晚秋紅薯，紅薯也算農村人的主糧，出粉率高，下成粉條人人喜歡吃 ， 口感好，是家家戶戶必備的副食品 。紅薯壤粗長，葉子也可以下鍋吃，也屬于野菜類 ， 紅薯畝產最高可達上萬斤 。每一稞紅薯有的達到幾十斤  ， 紅薯在城市屬于稀罕之物 。特別考紅薯 ， 特別招人喜愛 。


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【地瓜和紅薯的區別是什么? - 搜狗問問 地瓜和紅薯有什么區別嗎】紅薯不出現有紅薯籽為種，只有留下原紅薯種 ， 作為明年的種苗 。具體地瓜和紅薯都屬于什么稞類，農村農民工萬歲，文化程度有限，還真是分不清，我只知道地瓜和紅薯不是一類植物 ， 吃法和用法不同，謝謝！

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