18種酸奶7種奶制品 俄羅斯的酸奶「研究俄羅斯酸奶科普測評推薦」( 三 )


18種酸奶7種奶制品 俄羅斯的酸奶「研究俄羅斯酸奶科普測評推薦」

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酪乳 , 草莓味 。口感稍稍粘稠 , 稍偏甜,非常像國內的酸奶 。4分 。
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脂肪含量3.2%的熟酸乳 , 上文提過的非常有營養 。口感上是非常粘稠香醇的,但是是無糖版本 , 單獨喝的話口感偏酸,需要加糖加水果 。3分 。
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像我之前朋友圈推薦過的 , 不像кефир太酸,不像йогурт太甜,是一個好酸奶該有的樣子 。口感稠而不膩 。非常適合吃火鍋時飲用,既保護了腸胃也可以消火解辣 。4分 。
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口感同кефир無異,健康無糖,但很酸 。2.5分 。
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這個叫биоряженка,沒有很貼切的翻譯,我覺得可以叫生物熟酸乳 。口感同上文熟酸乳無異,微酸無甜味 , 但入口會有酸奶的香醇厚重感,需加糖 。3分 。
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大名鼎鼎的開菲爾酸奶 , 也是非常健康的無糖版本,空口喝的話非常非常酸 , 很難下咽 。酸奶在口中會有細微的氣泡感覺,有一點點發酵后酒精的感覺 。想喝的話必須加糖 。2.5分 。
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這兩種算是酸奶的衍生品,也是飯后甜點蛋糕的替代品 。是乳渣制成,其中添加砂糖,水果 。口感很像美式cheesecake的口感 , 綿軟 , 細膩,但唯一的缺點對我來說是太甜了 。
雖說是比甜點蛋糕要健康一點 , 畢竟是奶制品,但還加這么多的糖未免給人自我安慰的感受 , 減肥的女孩子要少吃,黃桃味的更甜比獼猴桃味的更甜,可能是因為獼猴桃的酸味中和了部分甜味 。2-2.5分 。
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巧克力椰蓉口味的酸奶奶昔,喝前搖一搖,然后通過吸管來喝,入口的時候因為椰蓉,口中會有很強的雜物感,之后才是巧克力味,用牙齒嚼碎了椰蓉才有椰蓉的香甜味 。我個人覺得這種搭配稍怪,因為起先巧克力完全蓋住了椰蓉 。這兩種單獨來做成奶昔我都可以接受,但強行搭配會有點畫蛇添足 。而且超過了我對糖份的界限,太甜,2分,個人不推薦 。
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提拉米蘇酸奶版,別看封面很漂亮,打開一點有一點點惡心,入口沒有固體的感覺,稀稀的略有酒味 。個人覺得有點失望 , 還是太甜了 。這哪是蛋糕的替代品,與其也要吸收這么多糖分,那我還不如直接去吃提拉米蘇好了 。2分 。
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Cырок 小奶渣糕,一般會買一個剛出超市后吃掉,買回家要放在冰箱冷藏,否則會化 。口感稍甜,但是其中也有奶渣的微酸,一口咬下去外層是巧克力脆皮,內部的奶渣又酸又甜 。4分 。吃一兩個就好 , 第三個就會膩 。
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Cливки是奶油,就是牛奶煮開后的那層奶皮子,可以加到咖啡里 , 也可以在燉高湯時加入湯內少許,既可以使湯變成乳白色也可以使湯中加入牛奶的香甜氣息 。