血糖高的人吃什么食物能把血糖降下來血糖高吃什么降得快吃什么東西呢 _生活百科

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高血糖、糖尿病患者最關注的話題就是如何降低自己的血糖了，不過要明確的是，不是吃了食物就能降血糖，而恰好相反，可能每一種食物都有升血糖的效果。您會問：那就奇怪了，這世界上還有糖尿病患者能吃的食物嗎？首先糖尿病患者并不是“不能吃糖”，糖尿病患者也并非是通過吃什么食物來降低或平穩自己血糖，而是改善日常飲食習慣、搭配合理用藥/或注射胰島素，加上適當的運動和良好生活習慣來共同調理自己的血糖；糖尿病患者和普通人一樣需要葡萄糖的攝入，葡萄糖是人體最基礎的能量來源，只是糖友處理葡萄糖的胰島素效率低下，或分泌量少，無法正常利用葡萄糖。為了給胰島素多爭取一點工作時間，對于糖友來說不是選擇完全無糖的食物，而是選擇總含糖量相對更低，升糖指數（單位時間內升高血糖速度的指標）更低的食物。

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就日常的飲食上來說，糖友可增加蔬菜、全谷物類食物的攝入比例，它們富含膳食纖維，膳食纖維無法直接被被人體消化吸收，能夠拖延食物的消化速度，因此有助幫助糖友平穩餐后血糖，并提高飽腹感。膳食指南推薦每日蔬菜攝入量不低于500g，我們抓住一把青菜大概是100g ，很多朋友可能每天都沒吃夠500g蔬菜這么多。另外，糖友應當多注意主食的烹飪方式，避開細糧，盡量多以粗糧、粗細搭配的方式料理主食。“細糧”就是指經過精細加工的主食類食物，例如白米飯、白面食，它們雖然蓬松雪白，口感也好，而且雜質少，比如白米飯基本可不淘米就烹煮，不過它們加工處理精細，膳食纖維流失嚴重，更容易被消化吸收，其中淀粉更容易轉化為葡萄糖被吸收，對餐后血糖十分不利。

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我們可以多利用粗糧代替主食，如用土豆、山藥、紫薯、玉米等，它們不僅自身能提供豐富碳水化合物，而且保留的膳食纖維含量較高，有助幫助平穩餐后血糖。另外還可以用細糧搭配粗糧，如綠豆飯、糙米飯、薏米飯等等，幾種雜豆一同混合也是很好的選擇，但其實很多朋友的主食都還是白米飯。其實膳食指南中推薦每日主食攝入量250~400g，其中包含50~100g薯類食物，50~150g粗雜糧、全谷物類食物，所以很多朋友的主食其實是不健康的。每餐推薦1~2小捧粗谷物+細糧，還可以吃1/2~1個拳頭大小的薯類食物。

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糖友不用刻意避開含有碳水化合物的食物，嚴格控量就好，例如主食、水果、淀粉瓜果，不過要注意的是避開“富含精制糖”的食物，可以理解為人工在食物中添加了白砂糖、蔗糖、葡萄糖、麥芽糖等，這些食物中的糖類毫無阻攔就能進入血液，碳水化合物至少還有轉化為葡萄糖的過程，且有膳食纖維等成分阻礙它們進入血液。這些食物對血糖影響較大，例如甜點、冷飲、甜飲料、糖果等。注意食物的烹飪方式，多用蒸、煮、燉、清炒、涼拌的方式料理，避開油炸、醬料過多的紅燒、燒烤、糖醋、麻辣燙等形式，它們可能會讓糖友攝入更多調料，包括蔗糖，而且還可能因為油脂過多而增加胰島素抵抗，同樣對平穩血糖不利。
血糖最好緩緩回落，甚至在微微波動中慢慢回落。快速降低血糖，會產生不良反應，就是相對低血糖現象。相對低血糖就是血糖沒低甚至還高，但是人感到低血糖一樣的反應：心慌、無力、虛汗。相對低血糖的危害也跟高血糖差不多。所以不要急于求成，要保持好心情。這樣很多食物就都可以吃，避免營養不良；每樣食物都不吃的太多，避免給身體帶來負擔。

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