花膠燉雞腳的正確做法怎樣做雞腳湯 _生活百科

怎樣做雞腳湯？雞腳湯營養豐富，濃香味美，雞腳可以搭配花生、大棗、枸杞、當歸、黃豆、淮山等一起來煲湯，湯汁濃郁，營養豐富又好喝，可以根據自己的喜好來做，不管怎么做，都要選擇新鮮的雞爪。

雞腳也就是雞爪，營養豐富，雞爪的做法也有很多，虎皮雞爪、泡雞爪等都非常的好吃，不過很多人都喜歡用雞爪來煲湯，用雞爪煲出來的湯湯汁濃郁，營養豐富又好喝，雞爪燉湯的做法也是有很多種，可以根據自己的喜好搭配自己喜歡的食材一起燉湯，營養會更加的豐富，下面就來分享一下怎樣做雞腳湯。

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一、挑選新鮮的雞腳雞腳營養豐富，用來燉湯非常的好，不過不管用雞腳怎樣燉湯，都要選擇新鮮的雞腳，這樣燉出來的湯才會湯汁濃郁，味道鮮美，買雞腳的時候，要挑選雞腳表皮色澤白亮有光澤，沒有黃色硬皮，摸著不發粘，聞起來沒有異味，肉質肥厚的雞腳，這樣燉出來的湯濃郁好喝。

二、花生黃豆雞腳湯制作步驟1、食材：雞腳、花生、黃豆、姜、蔥、大棗、枸杞、鹽

2、把黃豆洗干凈，用水浸泡幾個小時，把花生洗干凈浸泡一個小時，把雞腳洗干凈，去掉腳指甲，把蔥姜洗干凈，姜切片、蔥切段。

3、把雞腳涼水下鍋焯水，加入姜片、蔥段，大火燒開，把浮末撇去，雞腳焯好水后撈出來沖洗干凈，把大棗、枸杞洗干凈備用。

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4、把雞腳放進砂鍋里，把黃生、黃豆、大棗放進去，再放入姜片，加入足夠的水，大火燒開，把浮末撇去，轉小火燉煮1個小時，提前十分鐘把枸杞放進去，最后加入鹽、雞精調味，就開以喝了，湯汁濃郁，實在是太好喝了。

三、山藥玉米雞腳湯1、食材：雞腳、山藥、玉米、蔥、姜、紅棗、枸杞、鹽

2、把雞腳洗干凈，把腳指甲去掉，把玉米洗干凈，切成小段，把山藥洗干凈，切成小段，把姜蔥洗干凈，姜切片、蔥切段。

3、把枸杞、大棗洗干凈，把雞腳涼水下鍋焯水，加入姜片、蔥段，大火燒開，把浮末撇去，焯好水撈出來沖洗干凈。

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4、把雞腳放進砂鍋里，加入足夠的水，把姜片、紅棗放進去，大火燒開轉小火燉煮，燉煮半個小時，把山藥、玉米、枸杞放進去，繼續小火燉煮半個小時，燉煮至雞腳、山藥軟爛，最后加入鹽調味，就可以出鍋了。

總結：雞腳營養豐富，搭配自己喜歡吃的食材一起燉湯，湯汁濃郁，營養豐富又好喝，我也是很喜歡用雞腳來燉湯，上面兩種做法都是我最喜歡吃的雞腳湯的做法，做雞腳湯要選擇新鮮的雞腳，雞腳涼水下鍋焯水，用小火慢燉，鹽最后放，這樣燉出來的雞腳湯濃郁好喝。
大家好，我是梁家小廚，很高興分享我的經驗給大家：雞爪是富有非常多的膠原蛋白，人長期食用能使皮膚光滑有彈性，是一款很不錯的選擇，那湯怎么做呢，每個人都有不同，但選雞爪也很關鍵哦哦，千萬不要買冷凍的雞爪，不然湯喝起來不鮮，雞爪需要用水焯一下，而我的做法非常簡單，淮山玉米雞爪美容養顏湯。
主料，雞爪500克

花膠燉雞腳的正確做法 怎樣做雞腳湯

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