雞大腿肉怎么做好吃簡單如何做雞大腿 _生活百科

整只雞最好吃的估計就是雞腿了。雞腿肌肉發達，營養也非常豐富。每次燒雞的時候總感覺雞腿太少了。現在到市場上很多人都是單買雞腿的，既然是吃雞腿我們就一次吃個痛快。今天就和大家分享一道蔥油雞腿的做法，此做法做出來的雞腿醬香濃郁，好吃又下飯。下面我們就一起來看看做法和流程吧！

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首先準備幾個雞腿放到案板上用刀剁成小塊，將剁好的雞腿放在大碗內倒入清水，浸泡20分鐘去除血沫，再準備幾根洗干凈的小蔥切成小段，切上幾片姜片，洋蔥半個切成滾刀塊。

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浸泡好的雞肉撈出控干水分，放在大碗內加入食鹽，老抽，生抽，胡椒粉，蠔油，一點淀粉攪拌均勻腌制十分鐘。起鍋燒油，油熱放入姜片和蔥段，用小火炸出香味后撈出渣不要，然后放入腌制好的雞肉翻拌均勻，蓋上鍋蓋用小火燜煮十分鐘。

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時間到開鍋放入洋蔥塊用大火收汁，等洋蔥斷生后撒入青椒碎或者一點蔥花，再次翻炒均勻出鍋，這好吃的蔥油雞腿制作完成。大家在家也可以試試！這種做法簡單又好吃。

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看到此，大家在家是怎樣做雞腿的呢？有不同的做法和建議，歡迎在評論區留言。喜歡我的回答，請關注我吧！
做一個好吃的雞腿鮑魚煲
食材：
鮑魚 8只，姜 6片厚片，雞腿 2只，蠔油 2湯匙，蒜頭 6粒拍扁，鹽 2克，糖 2克，柱候醬 3湯匙，香菜 50克，芹菜 200克（芹菜切長段，芹菜葉留一點最后起鍋前要用），長紅辣椒 2只半切圈，味淋 3勺，李錦記黑芝麻油少許。
做法：
1、雞腿去骨切塊。
2、把切塊的雞腿肉用水洗干凈后放入籃子晾干。（可以用味淋腌制一下雞，去除雞臭味，然后洗回干凈，把味淋味洗凈）。
3、爆香姜片，倒入雞腿肉大火煸炒，并且加入一點點鹽，炒熟炒干多余水分，至雞腿肉稍帶金黃。
4、加入一勺半柱候醬，兩勺陶瓷湯匙生抽，一勺半（湯匙）耗油，老抽一點（調色），然后加入白糖，大火翻炒均勻后繼續翻炒約1分鐘，蓋蓋子改中火燒1分鐘，然后開蓋改小火保溫。
5、在另外一個灶臺放上砂鍋加入蒜頭6/8粒，以及切斷的長紅辣椒爆香，砂鍋冒煙后加入香菜及芹菜段并加入1.5湯匙柱候醬爆香。
6、把炒好的雞腿肉和洗干凈的鮑魚倒入沙鍋，蓋蓋子中大火燒7分鐘。
【雞大腿肉怎么做好吃簡單如何做雞大腿】7、燒好后撒上點香菜，美食即成。

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雞大腿肉怎么做好吃簡單 如何做雞大腿

雞大腿肉怎么做好吃簡單如何做雞大腿