鹵鴨的做法和配料配方鹵鴨頭的做法和配方( 二 ) _生活百科

4:配料：姜蒜，豆瓣醬，干辣椒（靈魂），生抽，老抽，蠔油，（八角，香葉，桂皮，茴香，白果，豆蔻）
5:起鍋燒油：油熱下豆瓣醬和姜蒜，炒出紅油下鴨頭翻炒幾下加水，水開下大料，干辣椒，調味生抽，老抽，蠔油，小火40分鐘，撈出即可
味道麻辣，愛吃鴨頭的下酒良

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