豬筒骨怎樣煲湯最有營養筒骨和什么煲湯好喝 _生活百科

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筒骨，我們這里叫筒子骨，就是兩頭大，中間稍微細一點，骨頭里面有豐富的骨髓。我家孩子喜歡筒子骨勝過排骨，排骨他吃帶著脆骨的一部分，其他的都不吃，筒子骨他會用手拿著，把外面的肉吃掉，還要把里面的骨髓吸的干干凈凈。夏天煲筒骨可以放冬瓜或者甜玉米還有胡蘿卜或瓢子，冬天煲筒骨湯我喜歡放白蘿卜或者蓮藕，至于哪一種最好喝也要看個人口感。下面分享我家經常是如何煲筒骨的。
食材：筒骨、玉米、胡蘿卜、生姜、小蔥、料酒、鹽、胡椒粉

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步驟一：將斬斷的筒骨放入清水中浸泡兩個小時，浸泡期間可以多次換水，洗去血水后撈出瀝干。
步驟二：鍋中加入適量清水，放入姜片和料酒，在放入筒骨，煮出浮沫后撈出清洗干凈。
步驟三：將清洗干凈的筒骨放入砂鍋中，玉米清洗干凈，斬斷放入鍋中，胡蘿卜去皮切滾刀塊放入鍋中，在放入適量姜片、蔥結和料酒，最后加入適量的清水。
步驟四：大火煮開后轉小火，慢燉一個半小時就可以了，加入適量鹽和胡椒粉調味即可出鍋。
筒骨含有蛋白質、鐵、鈣、磷和多種維生素，喝筒骨湯可以幫助傷口愈合，增強體質。不過感冒發熱期間，還有濕熱體質的人和患有急性腸炎的人都不適合喝筒骨湯的。筒骨中含有的膠原蛋白，能夠改善皮膚粗糙。

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我是楚香村，希望我的回答可以幫到您！

你好，我是一名美食領域創作者，我的回答希望對你有幫助，下面是詳細操作流程
材料：
新鮮蓮藕兩節，老姜，香蔥，蜜棗一顆，豬筒骨，鹽，香蔥
做法：
1.豬筒骨沖洗干凈，冷水下鍋，加入幾片姜片，加入筒骨大火煮開后去掉表面的血沫浮物，撈用控干水分備用。
2.蓮藕去皮，斜切成塊狀備用，老姜去皮拍扁備用。
3.接一鍋冷水加入老姜、蜜棗大火燒開后加入豬筒骨，大火煲約15分鐘后轉中火繼續煲1小時，倒入蓮藕大火煮開后轉中火煲約半小時后再轉中小火慢煲約1小時至蓮藕粉糯。
4.食用前加入鹽調味，撒點香蔥即可。
小知識：
【豬筒骨怎樣煲湯最有營養筒骨和什么煲湯好喝】營養點：蓮藕性寒，有清熱涼血、通便止瀉、健脾開胃、止血散瘀、改善血液循環與睡眠質量之功效。
小提示：
長時間煲蓮藕，最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿，避免用鐵鍋、鋁鍋，也盡量別用鐵刀切蓮藕，減少氧化。

豬筒骨怎樣煲湯最有營養 筒骨和什么煲湯好喝

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