清燉蘿卜牛肉湯的做法大全竅門牛肉蘿卜湯咋做 _生活百科

牛肉蘿卜疙瘩湯怎么做？
謝悟空邀請！
【清燉蘿卜牛肉湯的做法大全竅門牛肉蘿卜湯咋做】牛肉蘿卜疙瘩湯做法很簡單，主要是看你個人喜好大疙瘩還是小疙瘩，個人口味不同，做法也就不同。
我女兒喜歡的牛肉疙瘩湯，我都是用西紅柿、豆角或（蘿卜絲），熟牛肉、面疙瘩、雞蛋、食鹽、胡椒、香油調味，做出的疙瘩湯色香味俱全，有些咸香口味，我做的疙瘩湯稍大一些，主要是調成面團，用筷子一點點夾成大小差不錯的疙瘩煮熟吃的，這樣做出的疙瘩勁道有點嚼勁。下面我把做法分享一下。
這是我做的豆角牛肉疙瘩湯的圖片，蘿卜絲的圖手機沒存

文章插圖

準備食材：適量面粉、適量熟牛肉、適量青蘿卜、西紅柿、雞蛋、食鹽、香油、胡椒粉、適量蔥
制作方法：1.西紅柿洗凈去皮切塊備用。青蘿卜洗凈擦絲備用。熟牛肉切片備用。蔥洗凈切碎備用。

文章插圖

2.取適量面粉，加入少許水，用筷子攪拌成絮狀，然后再少量加點水調成面團，沒干面疙瘩就行。
3.炒鍋放少許油，油熱后先用蔥花熗鍋，然后下入西紅柿翻炒，加適量食鹽炒成西紅柿汁，鍋中加入足量的清水燒開。

文章插圖

4.西紅柿湯開鍋后，加入備好的蘿卜絲煮開鍋，然后用筷子從面團上夾一塊面疙瘩放入鍋中，直至把所有面團夾成大小一樣的疙瘩放進去，大火煮三分鐘左右，加入切好的熟牛肉。
5.取1-2個雞蛋洗凈磕入碗中，用筷子打散，然后順著鍋邊轉圈倒進蛋液，用勺子攪拌均勻，待蛋花浮出湯面，淋入香油、加適量胡椒粉，這樣牛肉蘿卜疙瘩湯就做好了。營養全面又美味！
小貼士：我這里做的疙瘩湯是用豆角、牛肉、西紅柿做的，之前做的蘿卜牛肉圖片沒保存。但是文字解說還是按蘿卜牛肉做法分享的。
喜歡我的回答就請關注、評論、轉發謝謝！更多美食在頭條文章和視頻文章中查找。有不同做法的可以評論區討論！
謝謝誠邀！
食材：中筋面粉、玉米粉、牛肉、蘿卜
輔料：淀粉、料酒、生抽、鹽、蒜苗、蔥姜、高湯等適量
1.一碗中筋面粉，小半碗玉米面攪勻，慢慢加水，邊攪拌邊加水，將面粉攪拌成糊狀，面粉狀稍?。?提起筷子面粉直接呈水柱狀微速往下流，面糊中無干粉光滑狀即可，放置30分鐘。
2.牛肉切丁，加入淀粉、料酒、生抽腌制30分鐘。
3.蒜苗洗凈切碎，蔥姜切碎，蘿卜去皮洗凈切丁。
4.鍋中倒油，下牛肉丁炒至出油，煸炒2分鐘后盛出，然后另起鍋加油，下蒜苗、蔥姜碎炒香，下蘿卜繼續翻炒，然后加高湯。
5.大火煮開后改小火熬幾分鐘，倒入牛肉粒煮開。
6.調至小火，然后將面糊慢慢（呈水流狀）倒入湯汁中，從外至里慢慢劃圈，待鍋中面糊起泡，在用鍋鏟從底部快速往上翻，鍋中就會出現無數個面疙瘩。
7.蓋鍋蓋小火煮2分鐘，出鍋即可。

清燉蘿卜牛肉湯的做法大全竅門 牛肉蘿卜湯咋做

清燉蘿卜牛肉湯的做法大全竅門牛肉蘿卜湯咋做