一般來說 , 如果只是殺豬這一環節,屠宰毛利其實很低,每頭也就30-50元,當然這一部分不包括副產品 。現在很多定點屠宰場收取屠宰服務費都有標準的,雖然每個地區 , 不同的屠宰方式(機械、人工)收費標準略有差異,但一般在40-50元左右 , 這個由當地物價局來定 。
題主如果只是個體戶,想要自己屠宰,這條路可能行不通,現在國家都有規定,生豬要定點屠宰,私屠濫宰是嚴禁的 。
當然,如果計算一頭豬從屠宰到零售的利潤有多少 , 還是可以簡單計算的 。
以題主所問300斤毛豬推算,7元一斤收購價 , 收購成本2100元 。
以75%的屠宰率計算,出肉大概225斤,終端零售價格13元/斤計算 , 賣肉可得2950元左右,如果再加上屠宰后副產品(頭、肚、腸、肝等),總收入應超過3100元 。
也就是說,一頭豬從屠宰到零售,頭均總盈利超過1000元 。
當然,1000元盈利其實還不算很多 , 還有一個方式可以增值更多,就是屠宰后加工,以肉制品的形式出售 。以雙匯為例,公司2017年上半年屠宰業務毛利率為6.65%,而肉制品業務毛利率則高達30.1%,這也是為什么現在大型屠宰企業都在積極轉型 , 向產業鏈下游延伸,大力發展肉制品業務的主要原因了 。
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以250斤瘦肉型豬出欄為例 , 一頭豬主要成本如下:
1:7公斤豬苗450元 。
2:飼料成本按料比2.7:1,飼料單價1.8元/斤,飼料成本2.7*1.8*250=1215元 。
3:藥費、防疫費50元/頭 。
4:水電10元/頭 。
5:人工(500頭/人 , 養6個月 。)按50元/頭 。
6:損耗或其它費用50元/頭 。
則出欄總成本
450+1215+50+10+50+50=1825元 。
保本價1825/250=7.3元 。(不含固定資產折舊等)
按豬價8元 , 每頭肥豬利潤為
【一頭豬利潤大概是多少 養一頭豬的利潤大概是多少】8*250—1825=175元 。
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