麗江小吃特色美食介紹麗江有哪些特色美食與小吃 _生活百科

麗江粑粑
麗江粑粑是納西族獨具風味的食品其特點之一是色香味俱佳，要原料是當地的精麥面，再加上玉龍雪山上的清泉，火腿、化油、糖等佐料，將其調勻，揉制成層。再以平底鍋文火烤熟煎成金黃色，即可制成，吃上一口金黃酥脆，香甜可口，油而不膩。麗江粑粑分為咸甜兩種口味。麗江粑粑還有一個特點就是不易變質變味，做好放置數天也不會發霉，只要到時候拿出來蒸或者煎一下就OK ，也是一種很好的干糧，過去就是馬幫商隊的干糧。麗江粑粑可以去象山市場農貿市場里本地人做的好吃地道
臘排骨
臘排骨火鍋是納西名菜三疊中的第三疊——熱烈疊中不可或缺的一道主菜。臘排骨制作簡單，不復雜，但講求天氣狀況，而麗江的天氣是最適合制作臘排骨的，所以這也是麗江獨有的美味。
納西烤魚，烤肉
納西烤魚，烤肉是皮金黃松脆，肥而不膩，瘦而不柴，口感松脆。
【麗江小吃特色美食介紹麗江有哪些特色美食與小吃】黑山羊火鍋
黑山羊火鍋是麗江的特色美食，對黑山羊生長環境有要求，必須生長在2500千米左右，這樣的高度就使得其肉質鮮美，肥瘦相間，入口不膻，吃黑山羊火鍋，不但可以益氣補血，溫中暖下，更可以補腎壯陽，增加機體免疫力，幫助你抵御高原的一切。黑山羊火鍋一般集中在金凱廣場附件
雞豆涼粉
雞豆涼粉是麗江古城的招牌食品。雞豆涼粉，顧名思義就是有雞豆制作而成，雞豆是麗江特有的豆類，生長于高海拔地區，產量極低。雞豆涼粉又熱吃和涼吃，夏季涼吃，把涼粉配上各種顏色的佐料，那是色香味俱全，而且消暑開胃。冬季熱吃，把涼粉剪成兩面金黃，再配以不同的佐料，也同樣是色香味俱全。雞豆涼粉和當地的水燜粑粑是絕佳的搭配。
耗牛酸奶
這個在麗江就很常見了，在街道兩旁的小吃店里隨處可見，5元/瓶價格
米灌腸
米灌腸是由豬血、米飯及各種香料，按照一定的配比拌在一塊兒，然后灌入加工過的豬腸子而制成的米飯腸。可以在大石橋小吃那里嘗嘗。位于古城大石橋，是麗江開辦最早的最地道的傳統面食小吃店，有80余年歷史。
麗江有一腿火塘餐廳，他們家的招牌特色圓腿火鍋，肉質肥美，選材地道，做工精細，何為圓腿，想必各位都很疑惑，圓腿就是收購來的農家火腿，火腿秉承著純天然綠色無公害的原則，力求做到最完美。

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這是去收購的火腿。

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火腿的肉質絕對是上乘的，滿足你的味蕾。
當然有一腿除了圓腿火鍋之外，還有很多的特色，比如說銅鍋飯、酥油茶、糯米披薩等，十分的豐富，滿足吃客的需求。

麗江小吃特色美食介紹 麗江有哪些特色美食與小吃

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