怎樣才能做出松軟的饅頭竅門教你做饅頭 _生活百科

你好！很高興能回答這個問題。我是北京人，家里基本上每天都會吃面食，面食離不開的就是饅頭、面條、餃子、烙餅、卷子等。今天我給大家介紹一下饅頭的做法，我們家吃的饅頭都是自己做的，方法還是傳統的老方法。嗆面饅頭工序也是有些復雜，發孝的時間也是需要很長時間，但是做出來的饅頭相當好吃，有嚼勁兒。嗆面饅頭好吃是好吃，可是制作時間太長，浪費時間。有一天，我去朋友家玩，無意間發現他家做饅頭和我家用的方法不一樣，而且制作時間很短，他們家是用酵母粉發面，十分鐘就能發滿盆，出鍋的饅頭白白胖胖的，吃起來比嗆面饅頭口感要軟。

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下面我就介紹一下在我朋友家學到的做饅頭的制作方法
主料：面粉500克，酵母粉10克，白糖5克和水適量
第一步：把面粉、酵母粉、白糖和水放到一個盆里
第二步：加適量的水，一邊攪拌一邊加水揉成面團
第三步：放到溫暖的地方發酵到原來的二倍大
第四步：發酵好后對面團進行放氣，用刀將面團切開，橫切面沒有孔洞就發酵好了
第五步：將面團分成均勻的小面團進行揉劑，揉好后放在溫暖的環境里進行第二次發酵，發酵在20分鐘左右。
第六步：開大火蒸15分鐘，關火后在燜兩分鐘，這樣宣軟的大饅頭就做好了。

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【怎樣才能做出松軟的饅頭竅門教你做饅頭】大餅卷米飯就著饅頭餓了吃

怎樣才能做出松軟的饅頭竅門 教你做饅頭

怎樣才能做出松軟的饅頭竅門教你做饅頭