芝士的家常做法大全不用烤箱怎樣做焗飯 _生活百科

隔夜的米飯哪里去？
泡飯？nonono，沒食欲
炒米飯？唉……吃膩了
焗飯？咦？這個好像可以有！
在我眼中，炒飯和焗飯的距離，只隔著一個烤箱。如果，你有一個小烤箱，就能提高一碗剩米飯的腔調。

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hey，這是Sat.廚房，家庭餐單分享者，分享健康、美味、簡單的家庭食譜。

深夜焗飯

食材:你的剩米飯、玉米粒、培根、蝦仁、黃瓜、香菇、胡蘿卜、青、紅甜椒
調料:醬油、糖、鹽、番茄沙司、蠔油、披薩草、黑胡椒、馬蘇里拉芝士
做法:

蝦仁、胡蘿卜、香菇、黃瓜、培根改刀切丁，備用；
醬油:蠔油:番茄沙司以1:2:2的比例調成醬汁兒備用；

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熱鍋涼油，翻炒玉米粒、蝦仁、培根、香菇、胡蘿卜等配菜；
配菜半熟后，放入米飯翻炒；
炒制米散、配菜熟時，倒入之前調制的醬汁兒，快速翻炒均勻，嘗咸淡，如果覺得鹽淡，再加一點鹽；
將炒米飯放入容器，撒青、紅椒丁，再撒馬蘇里拉芝士，上面放少許披薩草、研磨少許黑胡椒；
放烤箱，溫度調至180℃左右的溫度烤20分鐘即可。

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Q&A

Q:什么容器適合放進烤箱？

A:推薦陶瓷、金屬(不銹鋼、琺瑯鑄鐵等)，不太推薦高溫玻璃，塑制品就更不行啦？

Q:選用什么芝士？

A:我們在西餐廳吃到拉絲無敵長的披薩，其實不單單只放一種芝士，會混和幾個種類。但是，咱們在家無需這么繁瑣，馬蘇里拉芝士片/碎都可以，商超都可以買到，做焗飯、披薩都有不錯的效果。不過，芝士雖好吃，熱量無敵高，小仙女要適度。

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深夜孤獨時，給自己做一個吧，畢竟還有焗飯陪著你。
焗飯這個東西上面那些會拉絲的東西就是馬蘇里拉芝士。馬蘇里拉芝士其實就是我們做奶酪的那種。別問我哪里有賣，現在網絡那么發達自己網上買去。
下面介紹下做法。
有了馬蘇里拉芝士，剩下的就是飯了。
焗飯的飯底一般都是炒飯或者是白米飯。但是必須是熟飯。
舉個例子吧
咖喱牛肉焗飯。
材料:洋蔥胡蘿卜土豆咖喱塊肥牛片米飯、
1 蔬菜全部切粒
2 鍋中入油洋蔥下過煸香，加入胡蘿卜土豆繼續炒制。
3、加入水和咖喱塊繼續熬至于蔬菜軟爛。
在煮咖喱的同事可以另起已過把飯炒熟炒干我比較喜歡用炒飯做焗飯的飯底，因為比較香。
4、咖喱煮好了以后放入肥牛片攪拌一下，牛肉變色后立刻關火。不要煮太久因為等下還要入烤箱呢太久就變老了。
5 將熬好的咖喱醬和牛肉鋪在炒飯上再鋪上一層馬蘇里拉芝士
放入烤箱烤到芝士融化就行了，一般就是200度烤個10分鐘。這個溫度不固定的各家烤箱不一樣。自己在旁邊觀察就行了。芝士融化就可以了。不用太久。

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【芝士的家常做法大全不用烤箱怎樣做焗飯】

芝士的家常做法大全不用烤箱 怎樣做焗飯

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