寧吃飛禽四兩不吃走獸半斤吃飛禽走獸的諺語 _生活百科

感謝邀請。我國是一個擁有5000年名文明史的國家，在這個發展過程中，衣食住用行是離我們生活最近的，一日的餐食更是重中之重，因為如果不吃飯就沒有力氣干活，就不能養家糊口。
在這個過程中，我們的先輩利用自己當地的一些食材，經過一些加工變成了各種美味。而這些食材經過一代代人們的改良，慢慢的形成了現在具有地方特色的各種菜系，讓我們后人大飽口福。

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在眾多的食材當中，以肉制品最受大家的歡迎，因為它不但味道鮮美，還有我們人體所需要的各種養分。像一些山珍海味，飛禽走獸根據品種的不同，為我們提供的營養也不同。所以前輩們又根據它的這一特點研究出了不同的烹飪方法，讓我們品嘗美味的同時也獲得足夠的營養。
對于題主的問題，寧吃飛禽一口，不吃走獸半斤，說的是什么道理？其實這句話在我們北方地區經常可以聽到。在古代野生動物并沒有受到保護，大家捕殺獵取食用非常的隨意。在此過程中大家發現一些飛禽類，雖然它的個體比較小，但是它的口感要優于走獸類，所以對它的認可度比較高，人們也比較喜歡食用。

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之所以鳥類的口感好，是因為它們在飛翔的過程中，身體上的每一個部位肌肉都練得非常緊實，用我們東北一句土話走說就是都是活肉，所以嚼勁十足。再加上它們在生長過程中所食用的都是一些谷類，草籽，雜草等，肉質上沒有土雜味。另外，根據中醫角度來看，很多飛禽類都具有大補的作用，食用后的療效也要優于走獸類，所以大家對各種飛禽類食材評價特別高。
在我們北方還有另外一句老話，叫做天上的龍肉，地上的驢肉。而這里的龍肉也是指的一種飛禽，當地管它叫飛龍鳥，它的學名叫榛雞。在以前是做湯的頂級食材，深受達官貴人們的喜愛。

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寧吃飛禽一口，不吃走獸半斤這句話，即使是現在很多人也比較贊同。像一些鳥類，它們的個體非常小，但是不管你是炸制還是烤制，它的味道都是非常的香。于是很多人都會在一些鳥類遷徙的季節大肆撲殺，一部分自己食用，一部分出售牟取不法利益。
【寧吃飛禽四兩不吃走獸半斤吃飛禽走獸的諺語】現在不像是以前，沒有什么好的捕捉工具，即使有很多人去捕捉，對鳥類的損傷也很小。而現在不同，各種網類、藥類層出不窮，如果不加以控制，很容易對一些鳥類產生滅絕性的危害，所以必須嚴格控制。同時也提醒大家一定要遵守相關的法律法規，不要因為一時貪食口腹之欲，而引起一些不必要的麻煩，也避免威脅到鳥類的生存。

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天上飛的比地下跑的好唄

寧吃飛禽四兩不吃走獸半斤 吃飛禽走獸的諺語

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