讓我教大家做一款簡單又好吃的奶油蛋糕卷吧 。
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【生日蛋糕不用奶油怎么裝飾 在家怎么做奶油蛋糕】材料：低筋面粉50克，白糖70克，淡奶油180克，雞蛋4個，牛奶60m|，玉米油20克，泡打粉2克 。
做法：1,將雞蛋分離蛋清和蛋黃 。
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2,蛋黃中加入10克糖，攪拌均勻，倒入牛奶，用打蛋器打至發白 。
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3,分三次倒入油，每次都充分攪拌均勻 。
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4,篩入低筋面粉以及泡打粉，攪拌均勻，成濃稠的蛋黃糊 。
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5,蛋清中加入幾滴檸檬汁（白醋也可以），30克白糖，用電動打蛋器打發 。（可以分開三次加入白糖打發）
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6,提起打蛋器，有大彎鉤并且不會掉落即可 。
7,蛋白霜分三次舀到蛋黃糊中，每次都是順時針翻拌均勻，再舀入蛋白霜，直至完全拌均即可 。
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8,烤箱預熱，將蛋糕糊倒入事先鋪上油紙的烤盤中，輕輕震動幾下，震掉大氣泡 。
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9,送入烤箱，上下火180度，烤制二十分鐘即可 。
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10,烤好后，取出來，倒扣在晾網上，撕下油紙，蓋在上面，待掠涼 。
11,淡奶油加入白糖，用電動打蛋器打發備用 。（打發至中性發，也就是拿起打蛋器奶油挺立不會下滑即可）
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12,待蛋糕完全涼透后，切掉四邊角 ， 均勻抹上奶油 。
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13,慢慢卷成卷 ， 用油紙包住 。
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14,放入冰箱冷藏半個小時以上 。
15,切片即可食用 。
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簡單又美味的奶油蛋糕卷就做好了 ， 你學會了嗎？喜歡的朋友們，多多點贊與關注，謝謝閱讀！
謝謝邀請，沒有自己做過，一般都是買動物奶油 ， 自己打發
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