葷菜譜大全比較容易做的葷菜 _生活百科

什么樣的葷菜既好吃，又不擔心長胖？
我首先想到的是芹菜炒肉，為什么呢？

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因為芹菜含有蛋白質、碳水化合物、纖維素等營養成分。尤其是芹菜含有比其他蔬菜都高的纖維素，而肉含有大量的脂肪，食用含有高脂肪的食物可以導致人體發胖，而芹菜和肉搭配之后芹菜所含的營養成分纖維素可以幫助分解肉所含的脂肪，食用后不會吸收高量脂肪，真正達到吃肉不長肉的效果。

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那么，芹菜炒肉具體怎么做？具體做法如下:
食材:芹菜，瘦肉
配菜:紅辣椒
配料:鹽、五香粉、白砂糖、生抽、料酒、蒜瓣、姜絲、干辣椒段
——【開始制作】——
(1)瘦肉切絲放入碗中，加入料酒、生抽、姜絲腌制20分鐘。
(2)芹菜斜刀切片，紅辣椒切絲備用。
(3)熱鍋燒油，油溫八成熟時放入腌好的瘦肉翻炒，炒至肉變色后放入蒜瓣、姜絲、干辣椒段爆香，放入芹菜和紅辣椒絲大火翻炒，加入五香粉、白砂糖繼續翻炒，快出鍋時加入食用鹽，出鍋裝盤即可。
色香味俱全的芹菜炒肉就做好了。

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芹菜炒肉TIPS:(1)芹菜炒肉時放入適量的白砂糖，這樣炒的芹菜脆嫩口感好。
(2)食用鹽等快出鍋時放，營養更美味。
(3)芹菜炒肉要大火翻炒，這樣炒的芹菜更入味。

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結語:芹菜炒肉雖然是一道葷菜，但由于芹菜所含的纖維素能夠分解肉所含的脂肪，所以食用后不會發胖，相反還會減肥。希望我的回答對你有所幫助。
您好，我是阿朵吖很高興為您解答。
關于您的問題什么樣的葷菜既好吃又不用擔心長胖？以下我有幾個個人觀點與您一同分享。
1我個人向您推薦的是火辣雞爪，不知道您是否喜歡吃辣。這道菜我選擇的是無油烹飪，雞爪肉少脂肪量相對來說也低一點。
2雞爪子清洗干凈剪去指甲，鍋中放蔥姜料酒進行焯水。煮開以后再煮十分鐘，撈出洗干凈備用。
3空碗中調入多一點的蒜末，兩勺生抽，一勺老抽，半勺鹽，一勺辣椒面。一勺番茄醬，一勺白糖，半勺雞精，一勺花椒油。兌溫開水攪拌均勻備用。
4鍋中不燒油，火熱倒入料汁，小火冒泡泡以后倒入雞爪，攪拌讓雞爪充分裹上料汁，蓋上蓋小火燜十分鐘就可以了。
【葷菜譜大全比較容易做的葷菜】以上便是我的個人觀點，希望我的回答對您有所幫助。

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葷菜譜大全 比較容易做的葷菜

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