【糯米切糕的做法家常做法視頻 糯米切糕怎么做】大家好我是食味四季，我的回答是:切糕是兒時歡樂的記憶，小時候總追著買切糕的自行車跑，粘粘的糯米，香甜的紅棗至今都叫人難以忘懷，但是現在不知道去哪里能買到了，實在想吃就自己在家做吧，多放點葡萄干，放點紅棗，吃的一個放肆，一個豪橫 。
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制作切糕所需材料主料:糯米300克，紅棗100克，
配料:葡萄干100克，細砂糖30克
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切糕具體做法1.處理配料，小棗，葡萄干洗凈，用水浸泡一個小時，去壺上鍋蒸15分鐘 。
2.處理糯米，糯米用溫水浸泡4個小時，糯米泡完以后，控干水分，上蒸鍋蒸15分鐘，
3.再次蒸制，糯米蒸好以后，倒入400克開水，攪拌成糊狀 ， 再次蒸制40分鐘，出鍋后搗黏稠即可 。
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4.最后制作，取一個長方形容器，底部刷油，然后放一層米飯，再鋪一層紅棗，葡萄干，再放一層米飯，再放一層紅棗，葡萄，鋪完以后，找一個重物壓上去 。放涼即可 。
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切糕制作小貼士1.配料隨意，做切糕的時候配料可以隨意放，我喜歡多放一些葡萄干 。
2.蒸制時間，蒸的時間不固定，只要把食材蒸軟即可，葡萄干也可以不蒸 。
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最后的總結長大的我們，回不去的童年，真懷念小時候追著買切糕跑的日子，哎，美食在跟前還胡思亂想 ， 趕快吃一口真香啊 ， 愛美食，愛生活，我是食味四季，喜歡我的回答，可以點擊我的關注，歡迎大家點贊，評論，轉發，收藏，謝謝閱讀 ， 文章完 。
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