酸辣涼拌面的做法酸辣涼拌面怎么做的 _生活百科

酸辣涼拌面是一道特別愛吃的美食，夏日炎炎，隔三差五來上一碗，筋道的面條，加上清爽的黃瓜絲，和酥脆的花生米，酸辣開胃。并且制作方法簡單。下面就分享一下具體做法。

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食材
細圓面1人份
黃瓜半根
炸花生1小碗
辣椒面1勺
大蒜3瓣
蔥花1勺
白芝麻適量
生抽1勺
香醋2勺
鹽小半勺
白糖1勺
香油少許
1.蒜切末，黃瓜切絲。把辣椒面、白芝麻、蒜末、蔥花放到碗中，鍋中燒油，油熱后激到調料上。
2.放入生抽、醋、鹽、白糖攪拌均勻。
3.鍋中燒水，水開后下面條，煮熟后撈出過涼水，瀝干水分后倒入一點點香油攪拌。
4.把面條放入調好的料汁中拌勻，放上黃瓜絲、花生米就可以開動啦。
小貼士
1.面條也可以用堿水面，會更加爽滑筋道。建議用圓面條，做涼面口感會更好一些。
2.調料可以根據口味添加，勺子就是家用的那種，自己控制量，隨便做都超好吃。
3.花生米還可以搗碎一些，拌入面中，每一口都很香脆。
4.食材也可以隨意搭配，青菜、豆芽、肉絲、雞蛋等。
做好的面條根根分明，不會粘連，并且每一根都很入味，絕對是夏天既飽腹又解饞的完美主食，快試試吧！

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【酸辣涼拌面的做法酸辣涼拌面怎么做的】

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酸辣涼拌面的做法 酸辣涼拌面怎么做的

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