玉米粉和黃豆粉可以做餅嗎 _生活百科

大家好我是美食阿怪，一個喜歡烹飪熱愛美食的吃貨。玉米粉完全可以替代面粉做綠豆餅。下面我來分享加入玉米粉做綠豆餅的的做法：
1.準備200g的綠豆，用清水提前浸泡一個晚上，然后把綠豆撈出放在蒸架上蒸30分鐘左右，用手可以輕松擠成碎末就可以。
【玉米粉和黃豆粉可以做餅嗎】2.趁著蒸綠豆的功夫，我們來制作水油皮，200g玉米粉，加入45g的白糖，再加入50克食用油混水揉搓成光滑的面團。
3.接著制作油酥面，100g玉米粉中加入50g食用油，用手給它聚在一起揉成團。
4.把水油皮和油酥面蓋上保鮮膜醒發半小時。
5.現綠豆蒸好了，家里有料理機的直接加入50g糖打拌成泥。如果沒有就直接把綠豆放進布袋里用搟面杖搟成泥。
6.、面團也松弛好了，把水油皮和油酥面全部搓成長條，切成等份的小劑子。直接拿出水油皮搟成牛舌狀，再上下折疊繼續搟，搟成圓形放入油酥面，再搟成圓形。
7.、我們把綠豆泥也搓成長條切成小段，搓成圓球，包入剛才搟好的面皮中，像包包子一樣給它收口。虎口朝下，壓成餅狀。
8.接著我們預熱烤箱五分鐘，設置上下火180度，烤制20分鐘就可以了。

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或者可以用電餅鐺，先預熱電餅鐺，上面刷上油，然后放入餅烤制兩面金黃，悶一會出鍋就可以了。
以上是我的解答，如果有什么意見和建議，歡迎大家留言告訴我。
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