檸檬紅茶是堿性還是酸性 _生活百科

前不久，剛從同事那里學會了做檸檬紅茶。說實話，在這之前，因為習慣了喝原茶，對這類拼配飲品不怎么感冒，覺得花哨不實。學會了并嘗過之后，才發現，另有一番風味。
一杯好喝的檸檬紅茶，除了好看，更重要的是，它的滋味是富有層次感的。在入口之前，你已經能聞到紅茶特有的蜜香醇厚了，入口檸檬的鮮酸爽口刺激你的味蕾，最后的甜味劑豐富了這杯茶滋味的飽和度。

文章插圖

那么，做一杯好的檸檬紅茶需要幾步？酸度怎么調節？一、材料：紅茶5克，新鮮檸檬1只，冰糖少許。選材很重要，品質好的紅茶，新鮮的檸檬帶給你的體驗肯定和你在外面喝的完全是兩種感受。檸檬紅茶的甜味劑建議用冰糖而非蜂蜜，我的理由是，蜂蜜易混濁。

文章插圖

二、步驟：
1、開水沖泡紅茶三分鐘后，倒出茶湯涼涼待用；
2、調制適量的冰糖水備用，冰糖和水的比例1：1；
3、取出檸檬中間部分，切0.3-0.5MM厚度兩片，放入杯中。這里就是酸度的控制，按照我的日常經驗，兩片檸檬的酸度剛剛好，太多片的話太酸，而且放玻璃杯里不美觀。
劃重點：
如果您喜歡檸檬的青酸感，可將再擠一些檸檬汁兒進去；
檸檬的酸味是越泡越濃的，你需要根據你想什么時候喝，來調節檸檬的用量。如果你是冰鎮之后再飲用，最好在飲用之前再添加檸檬汁來調節酸度。
4、將紅茶倒入杯中，加入適量冰糖水稍加攪拌即可；
劃重點：
紅茶的溫度50度左右再倒入檸檬杯，這樣可以更大限度的保留檸檬中的維生素C等營養成分。
5、夏天可以適當放入冰塊或冰箱內冷藏，絕對是酷暑天最爽的飲品了。
【檸檬紅茶是堿性還是酸性】調節檸檬紅茶酸度，其實很簡單加入白糖或蜂蜜就可以了，依個人喜好去加減，喝檸檬茶要注意的就是，如果你是用溫水沖泡，放的時間不要過長，容易產生苦澀味，這時候你怎么調節都是不好喝，如果是冰水沖泡，建議先將檸檬用擠壓的方式，榨出檸檬汁，但是這樣做你事先必須先準備糖水或到超市買果糖，也可以加入蜂蜜，這樣口感不錯，但是市面上很難買到純蜂蜜喔！大都是加了果糖的。這是我分享給大家我自己的經驗。

文章插圖