營養菜譜大全家常菜做法怎樣做又好吃又簡單的菜 _生活百科

如何做簡單而又方便的菜？
我是個非常喜歡做菜的人，做簡單的菜和復雜的菜對我來講都一樣，反正都是在做菜，如何做簡單又方便的菜，其實做最簡單最方便的菜就是清蒸和涼拌。

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先來說說這個清蒸，像“蒸排骨”、“粉蒸肉”、“清蒸毛豆米”、“清蒸鱸魚”、“蒸茄子”、“蒸南瓜”等，我覺得很多食材都可以用來清蒸，清蒸有清蒸的魅力。

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“蒸排骨” ，把排骨洗凈，放入盤中加入適量鹽，上蒸鍋蒸四十分鐘左右即可，“粉蒸肉”我們家的最愛，主要還是做起來比較簡單，將新鮮五花肉洗凈，改刀切片，放入碗中加入適量鹽、老抽、五香米粉用手抓勻，加入少量清水，上蒸鍋蒸半個多小時左右即可。

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“蒸南瓜”更加簡單，取南瓜300克，洗凈切大塊，放入盤中，上蒸鍋蒸四十分鐘左右即可，“蒸茄子”我家也經常吃，將茄子洗凈，放入盤中上蒸鍋蒸半個小時左右，出鍋倒掉里面多余水分，加入適量的鹽，少許蒜末，最后淋上熱油即可。

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涼拌菜就更加簡單，“涼拌黃瓜”是最簡單的涼拌菜，將黃瓜洗凈，用刀背將黃瓜拍碎，放入盤中，加入鹽、陳醋、生抽拌勻，最后淋上麻油即可，是不是非常簡單。

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簡單做出來的菜，呈現出來的味道總是不簡單的，一點不比經過復雜做出來的菜差，做法雖簡單方便可是味道一點都不簡單。
簡單方便的菜很多，但是哪一種既簡單又方便還美味呢？推薦幾個我自己常做的給您，希望對您有所幫助。
先說火腿炒菌子，火腿片，菌子（圖中是雞樅，可以換成任何一種菌子），大蒜，線椒。大蒜（多放）爆香，放火腿炒6分熟，放線椒，放菌子翻炒至熟。因為火腿本來是咸的，連鹽都可以不放。

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再來是小銀魚炒蛋：線椒爆香，火腿炒熟，加小銀魚翻炒，再加蛋糊炒熟，撒黑朝椒。

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再來一個炒年糕，主食和菜都有了。做法：蔥爆香，放廣式臘腸炒香，放青菜翻炒一下，放年糕片（用清水泡開洗凈）翻炒至年糕軟糯就可以了。

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【營養菜譜大全家常菜做法怎樣做又好吃又簡單的菜】最后來個板燒雞腿，去骨雞腿肉提前一晚用辣醬油，卡真粉腌好。隔天用不粘鍋煎熟，夾入面包就是一頓非常完美的早餐。

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