招待親戚的家常菜招待親戚的菜有哪些 _生活百科

你一般做什么特色菜招待親戚朋友？如果是逢年過節的話親戚朋友來了就在家做，對于家人不熟悉的朋友就到附近飯店吃一頓。親戚朋友來了在家拉拉家常，一邊收拾幾道菜，順帶就做了，而且至親的家人還擔心招麻煩不讓弄那么多菜。親戚朋友在家做雖然簡單，但也不是隨隨便便就對付的，那樣是對客人的不尊重，也顯得自己小氣。在家做菜一般都有事先做好或準備好的硬菜，再炒幾個菇類，青菜什么的葷素搭配開。家人不熟悉的朋友，也就是自己的同事，同學之類的在家會有不自在，受拘束的現象，所以還是在外面吃比較方便。一般在家招待親戚朋友做的就是當地的特色菜。各地生活習慣不同，菜式也有不同，大致都是依照當地的口味決定。比方定居在外回家的親戚朋友還是以當地的特色菜為標準，讓在外漂泊的人嘗一嘗家鄉久違的味道，也好回憶過去的歲月，這樣會更加深情感。

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在我們當地有自己獨特招牌菜，比如：肉絲帶底，炸八塊，鍋貼豆腐，紅燒魚，燒雞，烤雞，扣肉，小酥肉等等，這些一般都是待客必備。在家做看客人多少決定菜的數量，人少可以弄十二道菜或八個菜，以不浪費為原則。

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一般的涼菜也是有硬菜，當然還可以用家常小涼菜。不是所有的涼菜都上桌，但可以先準備著，過節的時候都準備的多，貴客來了先吃好的，家常菜留著自己吃。硬菜一般有：燒雞，烤雞，烤鴨，牛肉，牛板腸，套腸，驢肉，豬蹄等等。家常涼菜一般有：涼拌黃瓜，水煮花生，涼拌豆腐皮，熗蓮菜，皮凍等等，一時半會菜名也說不完，根據季節的不同，準備不同的涼拌菜。當然這些都是當地出產的特色菜，也可以稱為當地土菜。貴客登門以八人一桌八菜為例可以準備四個涼菜四個熱菜。十二道菜也可以四個涼菜六個熱菜，兩道蒸碗。

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以八道菜為例，兩個涼菜，六個熱菜來一桌，天熱多弄幾個涼菜，天冷就多準備熱菜。隨季節變化而定可以準備：牛肉，熗蓮菜，紅燒鯉魚，燒三樣，辣子雞?。譴琢鍶餛?nbsp;，香菇油菜，燒豆腐皮。這些都是本地的家常菜，葷素搭配，地方特色濃郁，當然有比這還高檔的。一般家庭都吃的起，又不是很破費，到菜市場隨時都買的到，臨時來客也好準備。
你一般都是做什么特色菜招待親戚朋友？用這些菜顯然是不夠的，還有更多的菜等著大家來吃，歡迎大家到小惠的生活家里做客，家里吃膩了還可以帶大家吃遍長垣。歡迎大家繼續分享自己的待客之道，謝謝支持！
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【招待親戚的家常菜招待親戚的菜有哪些】你看我這些能招待客人嗎，如果可以的話，我就不殺豬了

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