俄羅斯特產美食俄羅斯最具代表的美食 _生活百科

牡丹蝦。非常便宜的牡丹蝦，俄羅斯當地叫虎頭蝦。
牡丹蝦的學名是高額長背蝦，產于高緯度的鄂霍次克海。了解日本料理的朋友們都知道，牡丹蝦是高級料理中的一種重要食材。由于生長在高寒海域，生產期長，肉質非常鮮美，一般個頭約成人手掌大小，鮮甜Q彈，蝦黃豐腴肥美，吃起來非常過癮。是制作刺身、碗物的極品。

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【俄羅斯特產美食俄羅斯最具代表的美食】牡丹蝦在日本只有在北海道海域能夠捕撈，而且由于消費需求高，漁業資源萎縮嚴重，價格一直非常高昂。在中檔料理店，牡丹蝦的刺身一只約在百元人民幣左右。而在國內的日本料理店，一只牡丹蝦刺身也在60-80元左右。

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而在俄羅斯，漁場面積比日本大的多，牡丹蝦的漁業儲量比日本豐富的多。俄羅斯物價較低，且不善于料理海鮮，牡丹蝦這種珍饈的價格特別低。而俄羅斯牡丹蝦的口味與日本牡丹蝦相差無幾，畢竟是同一海域的蝦，只是游過了國境線而已。

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鄂霍次克海漁場位置，可以看到俄日兩國的分界線。
更重要的是，由于俄羅斯人工費用低廉，中俄邊境貿易關稅成本低，中國物流冷鏈發達，使牡丹蝦的運輸、倉儲的成本大大降低。目前，淘寶上的牡丹蝦（-70度的超低溫冷凍品，解凍后與鮮蝦肉質無疑）一斤才200-300元。價格比日料店簡直不要實惠太多！
馬上就過年了，大家可以多囤一些美味的俄羅斯牡丹蝦品嘗，祝大家好胃口！
哈我也來說說吧。我算是旅俄老人了，前后加起來今年已經是在俄的第十三個年頭了。讓我選印象最深刻的俄羅斯美食。我首選шаурма(圣彼得堡人叫шаверма)

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這個其實是中東美食，國內叫土耳其烤肉卷。在俄羅斯街頭隨處可見。豬肉的最好吃，但是雞肉價格便宜所以現在基本用雞肉。我前幾天隨手拍了這個照片放到微信朋友群，引起好些大學同學集體回憶。莫斯科最好吃的烤肉卷就是我們大學地鐵站邊上的一個胡子大叔做的，他的蛋黃醬秘制的加了種綠色的香料。至今想起還流口水。第二道我推薦 уха, 就是魚湯。我吃過最美味的уха是那年在薩馬拉州的陶里亞帝市。當地俄羅斯朋友告訴我，只有用古比雪夫水庫現捕的鱸魚才能做出最正宗俄羅斯魚湯。(俄語уха和ухо耳朵讀音相同，所以如果有人請你喝' 耳朵湯'別怕怕哦) 。

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第三個，選黑海邊的薫魚 копченая рыба吧。

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第四，薫肋排Копченые ребра，買回家小火一煎那叫一個香啊。

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第五烤乳豬Жареный поросенок特別是豬皮嘎蹦脆

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哈哈還好多沒說但是我要睡覺了，明天還賺工分。來個紅菜湯 борщ 收尾。俄羅斯周邊國家人民一直認為烏克蘭紅菜湯才是最正宗的。

俄羅斯特產美食 俄羅斯最具代表的美食

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