重慶美食介紹特色美食重慶各地特色美食 _生活百科

關注好奇心食堂，發現更多美食的秘密！~
來到重慶，除了重慶火鍋，你還會選擇什么呢？其實作為美食之都的重慶，讓重慶人引以為傲的不只有火鍋，各種小吃和面食也能讓你一秒路轉粉。

文章插圖
【重慶美食介紹特色美食重慶各地特色美食】
梯坎豆花這家網紅豆花店可是一家開了幾十年的老店了，典型的重慶路邊蒼蠅館子。主打小吃是豆花和蒸菜，價格非常非常美麗，豆花三元，再配上三元錢的醬料，口感比豆腐還要更綿柔，但是又比豆腐腦更有質感，辣辣的醬料也很香，加碗米飯就變成了傳說中的豆花飯。
地址：黃桷坪正街213號人均：22元

文章插圖
十八梯眼鏡面這家店的牛肉面堪稱排名第一的重慶牛肉面，絕對的重慶口味，麻辣鮮香俱全。相比其他的小面店，這家的牛肉面更重油重辣重麻，重口味的朋友一定能在他家過癮了。
地址：解放西路171號人均：27元
霹靂火大排檔很火的重慶燒烤老店。烤生蠔和烤扇貝濃濃的蒜香，鮮嫩多汁非常入味。烤肉類推薦掌中寶，脆脆的，配上咸香的醬料，很好吃。霹靂兔很好吃，非常符合當地人的口味，吃完會感覺整個下巴都是麻的。他們家的黑啤是自釀的，非常好喝也很有特色，來他們家吃飯一定要嘗嘗。
地址：一號橋華一路15號1-2商鋪(亮點洗車旁)人均：85
唯火鍋不能錯過。重慶火鍋最為著名，最早起源于重慶的江邊碼頭，來往的纖夫及賣苦力的棒棒軍們需要高熱量、便宜的飲食，牛雜、牛油自然是最好的食材之一，他們從屠宰場低價買來，由于其腥膻味重，所以需要用味道厚重的調料對其進行加工。加入大量的豆瓣、辣椒、花椒就成了最早的火鍋雛形，正是這樣的緣故，使得重慶火鍋自起源開始味道就是厚重的、豪爽的。

文章插圖

文章插圖

重慶火鍋幾大特點：第一全牛油，重慶人吃火鍋基本上是牛雜鍋、全牛油制作，只有辣、麻辣、重辣的區分，很少吃微辣；第二九宮格是重慶首創，至今重慶人仍然喜歡這種形式，過去很多重慶人喜歡一個人吃火鍋，這是九宮格就排上用?。壞諶厙旎鴯簿柯槔畢氏悖萇俜畔懔?。

文章插圖

重慶火鍋比較有特色的菜品：牛肝，必須要蘸干料來吃；毛肚、黃喉是必點的菜；耗兒魚、鴨腸、午餐肉很多火鍋愛家也非常喜歡；再來兩瓶山城啤酒，一定要冰凍的，一餐足矣。

文章插圖

重慶美食介紹特色美食 重慶各地特色美食

重慶美食介紹特色美食重慶各地特色美食