宋代發明了什么抹茶是日本發明的嗎 _生活百科

喝茶方式的演變帶來了不同的茶道，唐以前為煮茶法，基本就是新鮮茶葉煮為湯。唐朝主流為煎茶，茶末煎煮于水中，注意了，唐朝人煎茶是要放調料的，唐朝有一茶道大家，陸羽，著有《茶經》。宋朝人喜愛點茶，尤其是宋徽宗，著有《大觀茶論》，點茶是將茶制為團茶后碾磨成末，將茶末注水調膏后，分次注水，以茶筅擊拂，形成厚厚的湯花，講求的是茶色白，宜黑盞（黑釉的建盞或木葉盞）。
【宋代發明了什么抹茶是日本發明的嗎】宋朝是經濟文化極其繁榮的時代，文人士大夫的生活樂趣層出不窮，其中有四藝：焚香、點茶、插花、掛畫。今天的日本也有三雅道：香道、茶道、花道，皆為唐宋時期傳入日本。其中的抹茶道就是由點茶演變而來。
日本抹茶脫胎于宋朝點茶，又經過了自己的發展。抹茶也就是末茶，由鐮倉時代的榮西禪師傳入日本，榮西兩次入宋學習佛法，并將點茶以及茶種帶回日本。帶回日本之后點茶迅速受到貴族的喜愛，但是經過多年發展，茶葉種植和茶道儀軌都有了很大的變化，在16世紀末，日本的千利休創建了日本的抹茶道，當然，現在的日本抹茶道依舊有很多流派。抹茶道講求的和敬清寂、禪茶一味，完全與日本的社會發展與人文精神相融合了。
今天的日本抹茶是一種沒有經過揉捻的小茶片，它的制作過程頗為講究，春茶在采摘前20天必須搭設棚架，對茶樹進行遮光。采摘下的新鮮茶葉當天殺青干燥，采用的是蒸青法。且茶粉必定得用石磨進行磨粉，最大程度的保存鮮甜與明亮。而我們所說的宇治抹茶，宇治是一個地名，以世界遺產寺廟平等院及宇治抹茶而聞名。
回到中國來說，宋朝滅亡之后，點茶也慢慢衰敗，元朝人喝茶方式比較多元化，茶餅與散茶共存，還有奶茶酥油茶等等。明朝開國皇帝朱元璋是社會底層出身，窮苦日子過來的人，他認為宋時點茶太過奢侈，團茶的制作以及吃茶方式太過繁瑣，在洪武24年下令罷進團茶，改進散茶。自此，泡茶法盛行，并流傳至今。今人也有做仿宋點茶，有興趣的可以學習學習。
抹茶肯定是中國古代的，這個不用懷疑。
抹茶在古代都是王公貴族飲用的飲料，制作比較復雜，耗費人力物力。明朝時朱元璋廢除的抹茶，改用沖泡茶，省去了繁瑣的制作工藝。
但是這時抹茶早已經傳入日本，并且明朝的時候日本已經逐漸開始騷擾中國邊境，所以日本沒有學習到我們現在喝的這種功夫茶，而保留了更早的抹茶。
不光抹茶，很多中國古代較早的傳統，在日本都有較為完整的保留，而反觀國內，我們自己卻早已摒棄。抹茶是近些年才在國內盛行的，十年前其實很多人都并不知道抹茶。
至于制作方法，現在國內的抹茶基本都是工廠生產，幾百年過去了，我們早已沒有了抹茶文化。現在應該很少有家庭手工生產的抹茶了。

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宋代發明了什么 抹茶是日本發明的嗎

宋代發明了什么抹茶是日本發明的嗎