可樂雞翅怎樣做好吃可樂雞翅怎么做好吃 _生活百科

很高興能回答這個問題，個人分享以供參考。
可樂雞翅味道鮮美，好吃下飯，老少皆宜，制作方法也是非常簡單，下面分享下我做可樂雞翅的方法。
【可樂雞翅】食材：
主料：雞翅中適量、可樂一聽
輔料：適量八角、姜、蔥花、料酒、鹽
制作方法
1.將雞翅中洗凈，處理干凈雞翅上的雜物。洗凈之后，打開自來水對雞翅進行反復沖洗，沖洗干凈后用牙簽在雞翅中上反復扎，這樣做可以使雞翅在煮的時候更好的入味。接著，把蔥、姜、八角這些調料用清水洗凈，同時，洗凈砧板與菜刀，將蔥進行切段，姜切片，同樣將其放在配料盤中，備用。
2.在鍋中倒入適量的水，將洗凈的雞翅，蔥姜放置鍋中，開大火煮沸。這一步可以使雞翅在后面烹飪過程中比較容易熟，更重要可以祛除雞翅的腥味和多余的油脂。
3.撈出焯過水的雞翅，用廚房紙擦干水份。開大火，鍋燒熱倒入少許油，油熱倒入擦干水份的雞翅倒入鍋中進行煎制。在煎制過程中，需要注意的是雞翅的一面煎至外皮泛黃時，再翻面將另一面也煎制成外皮泛黃，這樣可以提高雞翅的香味，增加色澤，更有食欲。
4.雞翅兩面煎至金黃時，將準備好的可樂，倒入鍋中，沒過雞翅就可以了。再將切段的蔥和姜片加入鍋內，加適量醬油、料酒和鹽。因口味不同，建議根據自己的喜好添加醬油和鹽的分量。大火煮至可樂冒大泡時，轉小火慢煮。
5.小火將湯汁煮制濃稠時，夾出八角，姜片，蔥段，盛出雞翅撒上蔥花點綴一下，一盤美味可口的可樂雞翅就做好了。
小貼士，雞翅一定要扎孔或者劃上幾刀，便于入味，另外煮雞翅時不能全程大火，那樣雞翅口感會發柴。以上分享希望能幫到你。