年夜飯各種菜的寓意 _生活百科

年夜飯對于每個家庭來說都是非常講究的，每一道菜都有著特別的寓意，有的寓意吉祥如意，有的寓意闔家團圓，也有寓意著升官發財。不過最具有代表意義的要算，雞、魚、豬做出來的美食了。
雞

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雞與吉諧音，在年夜飯中寓意著吉祥如意。像廣東的年夜飯中都會出現一整只雞像鹽焗雞、白斬雞等，不僅寓意著吉祥，還寓意著團圓。宅男老家年夜飯的菜譜中會出現一道“木耳炒雞”形如如意的木耳加上雞肉寓意著著如意吉祥。
魚

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魚與余諧音，是我國的古老的吉祥符號之一，在年夜飯中寓意著年年有魚。紅燒鯽魚、糖醋鯉魚，松花魚等等只要是魚做的菜在年夜飯上都是吉祥菜。
豬肉
豬

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豬自古以來是財富的象征，在年夜飯上出現寓意著家肥屋潤，多財多福。食譜中，烤乳豬，紅燒肉，紅燒豬蹄等等都是寓意吉祥的菜。宅男家的年夜飯食譜中就有“扣肉”寓意著財源廣進。
除去上面常見的三種，還有豆腐取它的諧音“都富”，白菜寓意著“百財” ，生菜寓意“生財”豆芽形狀像如意棒，寓意著“如意”，還有糖醋排骨寓意著“步步高升”等等。

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其實年夜飯不管什么菜都是吉祥的，不需要多好的廚藝，不許多珍貴多食材，主要一家人能團聚在一起就是吉祥，就是如意。借此機會也祝愿大家，新年闔家團聚，幸福吉祥！

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【年夜飯各種菜的寓意】竹報平安、五谷豐登、年年有余、節節登高、錦上添花、洪福齊天、合家團圓、