知了猴營養價值高但這種人不宜多吃 _生活百科

“知了猴”的中文學名叫做金蟬，在我家鄉叫肉蛹，是還沒有完全發育好的知了

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每次聽到知了的叫聲或者看到肉蛹的圖片，都會回想起小時候，每到天黑的時候，三五個小伙伴就會相約著，拿上手電筒，帶個罐頭瓶子，去摸金蟬，一條百米長的土路，從這頭走到那頭，路邊的大楊樹都要用手電筒仔細的照一圈，不時的傳來小伙伴們驚喜的叫聲，那時在樹干上看到了正努力往上爬的金蟬了

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一趟下來，每個人都能摸10幾只，回到家用鹽水泡一晚，第二天早上讓父母用油炸一下，然后就帶著去學校跟小伙伴們炫耀了，這就是最好的零食

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除了晚上去樹上摸，在剛下過雨的時候還可以去地上挖，樹周圍濕淋淋的地面上，如果有一個半厘米左右的小洞，用樹枝輕輕一挖，洞口就變大，毫無以為，里面就會住著一只金蟬，把樹枝伸下去，金蟬就會用鉗子夾?。?一提就出來了，不過我們更喜歡把手指伸下去把蟬吊出來

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現在偶爾也會在飯店或街邊的小攤上看到，但是再也吃不出記憶中的味道了
金蟬富含蛋白質，營養高，綠色又美味，尤其是它褪下的皮，有著非常好的藥用價值，但是萬事萬物都要有個度，沒節制的話在好的東西也能吃出病來，并且金蟬最普遍的使用方法就是油炸，所以不要吃太多哦

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我是廚師強的小廚，希望我的答案能幫到大家
感謝邀請，回答這個問題讓我回憶起了我那些童年回憶。兒時的我，常常跟小伙伴們跑去村邊的小樹林挖“知了猴” 。其實，知了猴是知了或者說蟬的幼蟲，我國的北方的很多地方把它稱之為“知了猴”，有的地方也稱之為“金蟬、截流猴”等等。總之，不同地方對其有不同的稱謂。

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我印象最深的喜歡吃知了猴的地方是山東的臨沂，前些年有幸走到臨沂參與一些學術會議，在臨沂居住的三天里可以說天天都有的食物就是知了猴。從那時起，我就知道山東臨沂人民愛吃知了猴。

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【知了猴營養價值高但這種人不宜多吃】就在那次的學術會議期間，參加會議的一位醫生在參會第一天吃了知了猴之后發生嚴重過敏，我記得他還去了當地醫院進行治療。從那件事情之后，我查閱文獻了解到，因為知了猴體內含有的異型蛋白分子含量大，比較容易引起過敏，這好像就跟吃海鮮過敏差不多的機制，所以，過敏性體質者應慎吃知了猴。尤其是以前沒有接觸過，第一次吃，就更應該慎重。
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知了猴營養價值高 但這種人不宜多吃

知了猴營養價值高但這種人不宜多吃