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早餐擺盤花樣圖片及做法 精致早餐擺盤

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“每個清晨 ， 叫醒我的，是廚房里飄出的飯菜香味；讓我困倦的腦子立馬精神抖擻的，是我家的餐桌 。我期待媽媽做的每一餐飯，因為那就像一幅美麗的畫一樣，讓人愉悅” 。

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這段話 ， 出自于我家寶寶的作文 。雖然我常常自詡為大廚，其實從味道上來講，真的連廚師的門檻都沒進——因為太追求營養和食材天然的原味 。我做的菜都極為清淡，像現在習慣了大魚大肉、高鹽高油高糖的人，是一口都咽不下去的吧 。但所有看過我發的飯菜圖片(絕對沒有修圖)的人，都對我做的飯菜贊不絕口，為啥？因為我真的極為重視擺盤呀 。

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擺盤 ， 主要分為兩個方面，一是餐具的選擇；二是食材色彩的搭配 。
1.餐具的選擇：我們的節日節氣蠻多的，每個節日節氣，都有自己的獨特美食 ， 每一道美食，都應該有它專屬的餐具 。●像剛剛過去的中秋節，我就特地買了一個大大的、圓圓的白玉盤子來裝月餅，象征著團團圓圓美滿幸福嘛；●寶寶的生日，就買了一個有皇冠裝飾的盤子 ， 代表她在我們心中的地位——再大也是我們家的小公主；●圣誕節一定要有圣誕圖案的杯子盤子——她去年還相信有圣誕老人的，也全是憑我三寸不爛之舌東拉西扯；●平時，愛心形狀的餐具一定要有；胡蘿卜、茄子、貝殼、蘋果等可愛造型的碟子每天輪流用；餃子專用盤、壽司專用盤、牛排專用盤都得常備；天氣不好的時候就用畫有小太陽的盤子；需要舒緩心情的時候，鋪滿小花的盤子正好適用……我家就三口人，但我家的餐具可能夠三十個人用的 。

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2.食材色彩的搭配：白米白面只占我家糧倉的一半，黑米、紫米、紅米、彩色藜麥米、彩色小米……黃色玉米面粉、紅色紅豆粉、黃豆粉、黑麥粉……紅色紅薯、紫色紅薯、黃色土豆、紫色土豆、黃色南瓜、白色山藥……主食的種類多，色彩也多 。每餐用什么顏色的主食，要根據蔬菜的顏色來搭配 。比如這餐吃紫甘藍，那么主食盡量用淺色的土豆、山藥；這餐吃綠甘藍，主食就要搭配紫米、黑米、紫薯等深色食材 。總而言之 ， 這一餐，盡量色彩斑斕、且顏色不重復 。

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為什么很多人喜歡去外面吃飯？大多因為那里有精致的擺盤、舒緩的音樂、讓人愉悅的就餐環境 。那我們也可以把自家的餐桌打造成讓家人都沉迷的樣子呀 。想想：清晨，睜開眼睛，你看到的是一個整潔溫暖的家，撲鼻而來的是飯菜的香味；映入眼簾的是山水畫一樣的食物，誰能不心動？不迷戀？

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我理解好的早餐是營養搭配的好，在這樣的基礎上擺盤起著錦上添花的作用 。如果不考慮營養搭配，單純只為了好看而擺盤 ， 我覺得意義就不大了 。
豆漿搭配油條、咸菜的早餐，包子搭配粥的早餐，一桶方便面就是一頓早餐，等等這類早餐比比皆是 ， 就是擺盤擺出花來，也改變不了它們營養價值差的本性 。
好的早餐要兼顧營養、美味，如果再有漂亮的擺盤那就更出彩了 ， 屬于錦上添花 。
那么什么樣的早餐屬于營養早餐呢？最起碼要兼顧三點：
1、要有主食，最好是營養全面的全谷雜糧或者薯類 ， 簡單的說就是 ， 有全麥饅頭、雜糧飯、煮玉米、蒸紅薯等有一種即可 。