粽子有哪些口味粽子有哪些味道 _生活百科

說起最愛的粽子是什么味道往往都會觸動味蕾，我們都會爭論哪種餡好吃，甜的還是咸的？紅棗還是紅豆？而忽略了人生中唯一的一種幸福的味道，那就是媽媽的味道！

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粽子，在如今的市場經濟條件下已經很常見，比如:早餐店，高速服務區，旅游景點等等。但是一年之中能吃到媽媽包的粽子也許就那么一兩回，在我們家鄉，除了端午，中秋節也會包粽子，一年之中也就這么兩次。
小時候，要想吃到粽子，只能等到這兩個節日，每次媽媽都會包很多，各種味道都有，像肉粽這種是標配。由于比較喜歡吃甜的，我媽媽就會做很多種甜餡的粽子。

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每當端午臨近之時，媽媽就會準備食材，從集市上買粽葉、自家種的糯米、到山上砍幾片棕櫚葉、自己曬的紅豆、綠豆。也許有人會問，棕櫚葉拿來干什么用？其實這就是繩子，將棕櫚葉一條一條的撕下來，然后將其連接起來用來捆扎粽子，這樣的粽子煮出來會有一股別樣的香味。如今很多人家都沒有如此講究了，都選擇用繩子代替了最原始的方法，雖然說外表變美觀了，但總感覺缺少了那份傳統。

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我媽媽就是喜歡保持傳統文化的人，為了一點棕櫚葉可以翻遍好幾個山頭去找棕櫚樹。為了在端午節能讓我吃到紅豆沙的粽子，自己特意種起紅豆，將其曬干放著等來年包紅豆沙粽子。有一次我問媽媽:“紅豆不是有賣的嗎？你買一點不就好了，干嘛要這么大費周章的自己種?。坷鄄煥郯。?br/>

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我媽看了我一眼，笑呵呵的說:“吃自己種出來的東西也有錯嗎？現在外面買的東西都不讓人放心。” 我忽然意識到自己說的話很無知，卻又不想承認自己是錯的，只能繼續說:“行行行，你都是對的。”然后就岔開話題。說句心里話，我媽做出來紅豆沙餡粽子是我吃過最好吃的，這不是吹牛，既有粉末的細膩感，又不失其中的顆粒狀，不像外面賣的那種吃去全是糊糊的粉末，完全沒有紅豆該有的味道。

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我媽媽包的粽子很大個，這也是讓我受不了的地方，別人家的粽子我能吃兩個，自己家的吃一個還有點難度。每年吃粽子我都會跟我媽抱怨一下粽子的塊頭:“媽，為什么你包的粽子都比別家的大個很多，能不能小個一點？” 老媽每次聽到這話的時候都是一副不以為然的表情，淡淡的回答我:“自己家吃的東西，干嘛要包的那么小家子氣，包的小個了，你一口氣還不是要吃兩個？”我居然無法反駁！

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真的是知兒莫過娘?。⌒睦鎘惺裁蔥∷閂桃謊劬捅煥夏錕創┝?。其實我媽包的粽子真的很好吃，如果是咸的粽子會將糯米拌上味道，煮出來的粽子哪怕吃一個小角都是有味道的，不會像有些人家的粽子，你如果還沒有吃到中間的餡，那就是在吃糯米飯一樣無味。這一點風味跟五芳齋粽子很類似，但五芳齋粽子口味偏重了，需要備一瓶礦泉水。
說了這么多，其實就是想表達一點，不管是咸的還是甜的粽子，媽媽包的粽子才是我最愛的的味道。

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