如何做一杯好喝的咖啡如何做一杯咖啡 _生活百科

自己煮咖啡，需要的器材可豐可儉。

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如果常年喝咖啡，而且希望喝到好喝的咖啡，那么最優先購買的器材，一個是小的電子秤，一個是咖啡研磨機。

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小電子秤幫助你掌握好咖啡粉和水的重量；咖啡研磨機幫助你現磨現沖煮。
這兩點掌握好，只要你購買阿拉比卡咖啡豆，絕對能在家喝到好喝的咖啡。
沖煮好咖啡的基本原則，就是下面三條：1. 咖啡粉和水的比例：1：15-18之間（1g咖啡粉，配15-18g水）
2. 不同沖煮方式配合不同粗細的咖啡粉：
3. 不同沖煮方式配合不同萃取時間
有了這兩個基本工具、掌握了三個基礎原則后，你可以有很多選擇。

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【如何做一杯好喝的咖啡如何做一杯咖啡】第一，在只有電子秤、咖啡研磨機和咖啡豆的前提下，你可以采用如下幾種方式沖煮咖啡：
1. 牛仔咖啡：用干凈的小奶鍋煮開水，倒入粗研磨的咖啡粉，攪拌一下，離火，靜置兩分鐘，再攪拌一下，靜置兩分鐘，馬克杯上方置一細網眼兒小漏勺（或細紗布），將咖啡從鍋中倒入馬克杯；
2. 沖茶式：將中粗研磨咖啡粉放入茶包、或用細紗布包好，放在馬克杯中，將剛煮開的熱水，敞開晾三兩分鐘，倒入馬克杯中，靜置4分鐘后，拿走咖啡包。
第二，如果有預算，可以添加更多的咖啡器材，但是又不希望使用起來太麻煩，可以購進：
1. 法壓壺：