食用油放久了還可以吃嗎新疆馕可以保存幾天 _生活百科

新疆的馕餅何止一個月的保質期，掛在通風的涼棚下面，保存兩到三個月都可以。內地看到的大餅馕都是薄馕餅，或者加厚小圓馕，在新疆也是這樣烤制的，現烤現賣。這樣最大眾化的馕餅，在常溫下是不能保存一個月的。即使保存了那么長時間，味道也不好了。

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馕餅是維吾爾族主食，就像北方大饅頭一樣。另外新疆最大的維吾爾族聚居區有兩個，一個是吐魯番，一個是南疆重鎮喀什。
吐魯番維吾爾族居民打出的馕餅，特別是家庭制作上，和其它地區的馕餅不太一樣，他們做的馕餅非常厚，所以馕坑烤制時間也很長。那樣的家庭馕餅，外形就像兩個盾牌背靠背，厚度就像雙手合十后。

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吐魯番盆地干旱少雨，即使下雨，也只會打濕地皮，這樣的自然氣候非常適合儲存食物，所以在吐魯番曬被子，除了水洗，基本沒有太大必要。
【食用油放久了還可以吃嗎新疆馕可以保存幾天】馕餅在馕坑烤制后，水分完全絕跡了，加上自然氣候根本不會受潮。火洲吐魯番由于夏季炎熱，農村家家戶戶院子里基本都有搭建的涼棚，涼棚下面會掛上一些瓜干和杏干之類的干果，當然馕餅也放在框子里，放在涼棚之下，如果做得多，基本可以吃1到2個月。
吐魯番的馕餅神奇之處，在于越放的時間久，越堅硬！但是用刀把厚厚的馕餅切塊泡在磚茶里，立馬變軟，還很可口。

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所以，新疆馕餅非常神奇。古代絲綢之路，陜西羊肉泡饃，那個饃饃其實就是新疆馕餅，千里迢迢，馕餅來到大唐，就是不壞！可見馕餅的非凡魅力，說真的，馕餅，老王年輕時吃的多了。哈哈。
今天上午剛和維族大叔討論了關于馕和酸奶的做法，他說以前的馕只有面粉不添加別的東西確實能存放一個月。味道也不會有太大的變化。現在可能存放不了這么久了，現在為了追求口感和面的時候會加些雞蛋和清油，確實比以前的好吃也能放幾天。至于能不能存放一個月這個不清楚。我特別愛吃馕但都是買剛做出來的那種。特別好吃。建議不要存放太久

食用油放久了還可以吃嗎 新疆馕可以保存幾天

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