桂花白糖餡粽子里放什么餡好吃 _生活百科

看見這個問題的第一反應，就是幾年前去烏鎮游玩時吃的肉餡粽子。記得那是五月的一天，陽光燦爛，我和幾個同伴在景區轉悠。生活在北方的我們，看見江南水鄉的小河、岸邊的房子、河中的小船、房中的生活用品等等都感到新奇，美食也不例外，看見一家賣粽子的，就急急上前，要了一個從未吃過的肉餡粽，想著一定很美味，咬一口，感覺味道怪怪的，甚至有點難以下咽，但還是把它吃完了。
也許真是一方水土養一方人，江南水鄉的水土使水鄉的人們喜歡肉粽、蛋黃粽、臘肉粽等，而我們北方人就只喜歡那種甜味的紅棗粽、蜜棗粽、豆沙粽等等。
我記憶中最早吃的都是紅棗糯米餡，后來慢慢有了蜜棗和豆沙餡的粽子，我記得小時候媽媽端午節包粽子的場景和自己等著吃的急迫心情，喜歡粽子中那種清香的粽葉味兒！
現在，媽媽老了，我每年都會包好粽子給老媽送去。
端午節，我每年都會慢慢地、一步一步來過，有興趣的一起吧！
端午節一周前，我就開始準備包粽子的食材，什么糯米、大棗、豆沙都早早準備好，粽葉就等老公周末一起去城外蘆葦地去摘了。
周未吃完早飯，我們就帶上行頭直奔城外蘆葦塘，摘半小時就足夠我們用了。自己摘的新鮮、干凈，何樂而不為？

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葉子帶回家，取大鍋，放入葉子，大火燒升，煮10分鐘關火，稍悶，倒出熱水，加涼水，然后一片一片洗干凈備用。
粽葉煮上后，將糯米、大棗等洗凈、浸泡；

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洗完粽葉，一切準備就序，就可開始包了。
【桂花白糖餡粽子里放什么餡好吃】拿兩片粽葉，疊加到一起，翻轉粽葉底部卷成圓錐狀，給圓錐內加少量米，接著加入紅棗豆沙，再給周圍加米，用手壓實；然后翻轉粽葉另一邊，蓋住圓錐底部并朝圓錐頂部包裹并翻轉，用馬蘭草或線繩綁?。豢鵬兆泳桶昧?。

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都包好了，給鍋底鋪上洗破和剩下的粽葉，將粽子放入鍋中，加水淹沒粽子，再蓋一個大陶瓷盤，蓋鍋，開中火燒至上氣，然后小火煮2小時，關火，悶1小時，黏韌清香的粽子就可上桌了。

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看，還不錯吧。

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【烹飪小貼士】
1、打回來的粽葉要盡快煮，粽葉越新鮮粽子的味道越好；
2、煮粽子時鍋底鋪粽葉為了使粽子的清香味更濃郁；蓋盤子是我們這的習慣，不蓋也可以的；
【題外話】我包的粽子每年都是三種餡，老媽喜歡紅棗，女兒喜歡豆沙，老公喜歡純米，就三種餡都包一些，一大鍋都煮不完，煮好送一些給家人和朋友，大家都說家里做的好吃，大家吃的高興，我也開心啦！
謝謝！我們這里粽子里面有放蜜棗的，我們這里有一家自己祖傳的做法最好吃，里面有桂花白糖餡的，特香甜，一咬里面餡會流出來桂花餡特香。超市賣的啥餡都有。

桂花白糖餡 粽子里放什么餡好吃

桂花白糖餡粽子里放什么餡好吃