福州哪家魚丸最好吃最正宗福州魚丸怎么做好吃又簡單 _生活百科

前段時間看到電視里有人做福州魚丸。看到他們那個做法還有吃的時候那種感覺都非常的Q彈鮮嫩，白色的小丸子非常好看。于是我整個網上搜做法，前天做了兩次因為第一次失敗，第二次終于做成功了。

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下面我就將做魚丸詳細的做法和流程分享給大家，希望對大家有所幫助。有空的時候你們也來試試吧！
首先準備草魚一條，最好是買大一點的，3-4斤重的最好。將魚洗干凈，將兩邊的魚腥線抽出來，然后將魚身上兩邊的魚肉切下來，剩下的魚骨魚頭不要扔可以燉湯，接下來將魚皮去除，這樣做出來才不會有腥味。將魚肉切成小丁。

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切適量的姜絲和蔥段放入大碗內加入少許的鹽抓出汁。然后碗內加入適量的清水，不需要太多水，把碗內的姜絲，蔥段撈出不要。然后碗內加入60克左右的木薯淀粉攪拌均勻。將切好的肉丁放入料理機打碎，分多次加入淀粉水，將魚肉多打幾遍，打成光滑細膩為止。

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打好的魚肉取出再次放入大碗內，將剩下的淀粉水分幾次加入，用手使勁的向同一方向攪拌上筋，打好的狀態非常有彈性。然后用手虎口擠出丸子，將丸子放到冷水里，上鍋煮開，煮至丸子上浮發白既可以撈出食用。用這種方法做出來的魚丸Q彈有嚼勁，不會添加任何添加劑。

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以上就是我做魚丸的方法。大家有喜歡吃魚丸的嗎？你們在家自己做過魚丸嗎？有好的做法和建議，歡迎在評論區留言。如果你喜歡我的回答就關注我吧!
【福州哪家魚丸最好吃最正宗福州魚丸怎么做好吃又簡單】福州魚丸不好吃還是潮汕地區的一

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