西葫蘆的家常做法大全 _生活百科

西葫蘆在我家的做法有以下幾種。
涼拌西葫蘆。做法是把西葫蘆洗凈后擦絲備用。吃的時候把一些用鹽調好了的芝麻醬澆在上面，用筷子拌勻，這個菜就做好了。
西葫蘆雞蛋糊塌子。做法是把西葫蘆洗凈后擦絲放在一個小盆里，打四個雞蛋放在里面，切一些蔥末放在里面，然后調味，放一點兒鹽和雞精，再放一點兒胡椒粉，用筷子攪拌均勻后，放一些白面，白面放到用筷子攪拌沒有阻力就可以了。鐵鍋上火燒熱放一點兒油，轉動鍋，用這一點兒油把鍋底沾勻后放一些拌好的西葫蘆，用鏟子把鍋內的西葫蘆攤勻，成型后翻過來，等兩面都煎的有點兒焦黃了就可以倒出來，然后再往鍋里放一點兒油做下一個啦。
蝦皮炒西葫蘆。做法是把西葫蘆洗凈后切成半個厘米厚的薄片備用。準備一些蝦皮，切一些蔥姜。鐵鍋上火燒熱放油，然后就把蝦皮和姜放進去翻炒，出香味以后把蔥花和西葫蘆放進去，炒勻以后改小火調味，放一點兒鹽和雞精，改大火繼續翻炒，炒到西葫蘆炒軟后就可以關火裝盤啦。
雞蛋炒西葫蘆。做法是把西葫蘆洗凈后切成薄片備用。打兩個k雞蛋備用。切一些蔥姜絲備用。鐵鍋上火燒熱放油，把雞蛋放進去炒散后撈出來。鐵鍋在上火燒熱后放油，然后就把蔥姜和西葫蘆一起放進去翻炒，多炒一會兒后再把雞蛋放進去，翻炒均勻就改小火調味，放一點兒生抽，再放一點兒鹽和雞精，然后開大火，把鍋內的食材炒勻就可以關火裝盤啦。
羊肉西葫蘆餡兒餃子。先把包餃子的面和好，放在一邊醒。然后把西葫蘆洗凈后擦成絲，放在一個盆里，上面撒一點兒鹽，殺出湯水后用手攥干備用。切一些蔥姜末備用。用一小杯溫水泡一點兒花椒，半個小時后撈出花椒，用這個水隨往羊肉餡兒里隨倒隨用筷子攪拌，要倒一點兒水，就把這一點兒水攪拌到羊肉餡兒里，等把一小杯水都放進餡兒里后就把蔥姜末放進去，這個時候開始調味，放一勺兒黃醬，再放一些鹽和雞精，用老抽調一下顏色，把這些食材調勻后就把西葫蘆放進來，往西葫蘆上面倒一些香油，然后攪拌均勻就可以包餃子啦。也可以用豬肉餡兒和西葫蘆來做餃子，方法一樣。
上面就是西葫蘆在我家常做的幾種吃法。
大家好我是小佟大廚，很高興回答這個問題，西葫蘆含有較多的維生素C、葡萄糖等營養物質，尤其鈣的含量極高，做法有很多，可以炒著吃，也可以蒸熟吃，都是非常美味的。今天我來分享一道簡單又好吃的做法
1.洗凈的西葫蘆去頭尾，對半切開，切成均勻的薄片

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2.去皮西紅柿切開去根，切成小塊

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3.起鍋燒油，油熱下入蔥蒜，炒出香味下入切好的西紅柿

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4.西紅柿炒出湯汁之后下入西葫蘆翻炒，放入生抽、耗油、精鹽、雞精，小火翻炒

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5.淋入水淀粉勾芡，淋入少許明油，翻炒一下，關火出鍋

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6.這樣一道西葫蘆炒西紅柿就做好了，簡單又方便
【西葫蘆的家常做法大全】我是小佟大廚，想了解更多美食作品請關注我，希望我的回答能對你有所幫助，謝謝大家