批薩其實不難做，但是如果自己做醬料的話，就費點功夫 。我習慣自己做醬料，這樣我覺得健康 ， 不添加任何添加劑 。我來說下我的做法 。
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1.和面 。高筋面粉約80克，低筋面粉約25克，糖約10克 ， 鹽約5克，酵母5克，黃油30克（沒黃油可以用玉米油約20克代替），用溫水和勻，揉成光滑的面團 。軟硬程度如耳垂般即可 。
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2.蓋好蓋子冬天發酵2-3小時，夏天發酵約40分鐘 。
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3.做醬料 。洋蔥一個切丁備用，大蒜一頭切碎備用，黃油20克（沒有可以不加） ， 西紅柿2大個 ， 燙皮切丁備用 ， 鹽約10克，糖一勺，番茄醬約3勺（沒有也可以用番茄沙司），羅勒草3克，披薩草3克 ， 黑胡椒粉5克（自己現磨的最好 ， 披薩草和羅勒可以網購），牛肉餡或豬肉餡200克(愛吃素的可以不放)，生抽和淀粉少許加入肉餡備用 。
黃油下鍋融化 。
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加入洋蔥末，蒜末炒香 。
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下入蕃茄炒出水 。
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下入肉餡炒熟 。
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加入披薩草 ， 羅勒，黑胡椒 。
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把醬料炒至濃稠，盛出備用 。
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4.做披薩餅 。取出面團在案板上揉勻，排氣 ， 搟成圓餅，要做的周圍比中間略厚，用叉子均勻扎眼 ， 防止烤制時鼓包 。
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5.先烤制披薩餅，上下管220度烤約15分鐘，烤制表面微黃即可 。
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6.先刷醬 ， 然后放芝士，放上愛吃的蔬菜和肉類（肉類如果怕不熟，可以提前炒熟），最后再放一層芝士 。上下管220度繼續烤約7-8分鐘左右 ， 每家烤箱脾氣不同，時間也不同，加熱至蔬菜熟了芝士化了就可以取出切塊吃了，趁熱吃好吃哦 。
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披薩家庭做法很簡單，先用雞蛋，面粉，適量的鹽 ， 白糖和面，和好后的面可發酵兩倍 。并在上面插一些小孔，最后刷了喜愛的披薩醬 ， 加入芝士，配上加上配菜用 。烤箱烤，既美味的披薩餅就做好了 。
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1:取適量的面粉，打入兩個雞蛋，放入少許的鹽，白糖 。再加入一些溫牛奶 ， 就會發出淡淡的奶香味兒，邊到邊攪拌，呈現雪花狀的時候加入食用油，揉成面團 ， 發酵至兩倍大 。
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2:反正好的面團進行處理，切成大小適宜的面劑子，柔搓搓揉 ， 最后用搟面杖搟成薄餅，再次發酵，此時先不用開火放在烤盤里，把周邊給壓整齊了，在面餅上插到小孔 。再次發酵20分鐘 。
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